軟嫩的雞胸肉及清甜的洋蔥絲，是一道健康清爽的料理美食。

#宏基蜂蜜炒過洋蔥有香氣,蜂蜜讓雞肉更香甜柔嫩,簡單3種食材就能美味加分👍

天氣一變熱，就想來道打拋料理😋將雞肉用蛋白醃製，口感變嫩，搭配香甜的洋蔥，再用小磨坊打拋風味醬，快速完成打拋洋蔥雞肉片，美味好吃又下飯😋

利用剩餘的烤雞雞胸肉與雞汁，加上大量蔥，變身一道美食。《煮意重點》烤雞的剩餘雞汁，拿來拌麵。油脂使麵條更香滑。快來試試！

#一起來烹飪

隨著時令吃好菜！竹芋富含澱粉及粗纖維，像是結合了糯玉米溫潤的滋味和竹筍的清脆。

#金廚獎

#雞肉料理現在產的嫩薑 ，香又不辣 ，配在任何肉品裡一起吃都對味 。洋蔥炒熟了是甜的 ，營養又討喜 。

豆腐乳入菜，鹹香鹹香，非常好吃又下飯。 使用麻油辣腐乳也很好吃。訣竅提示★熱鍋冷油炒雞胸肉片，肉質不容易乾澀、老柴。★豆腐乳本身的鹹度就非常足夠，請根據自家豆腐乳廠牌及口味謹慎調味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

 今天分享的這道料理有滿滿的優質蛋白質（雞肉、豆皮、黃豆芽），再添加一些蔬菜纖維質進去，就是一道健康營養的料理（蔬菜種類可自由變換）。這道料理吃起來清爽脆口，帶點微酸口味，非常開胃涮嘴。 訣竅提示 ★若怕黃豆芽的豆腥味，可在汆燙黃豆芽時，蓋鍋燜煮，即可去除豆腥味。 ★醃雞胸肉時，加點清水進去抓醃，讓肉吸飽水份，最後再用熱鍋冷油的方式炒雞胸肉，雞胸肉的肉質就不容易乾、老、柴。 ★一次可以做多點，放在密封保鮮盒裡，再放到冰箱冷藏，可以保存2～3天。  

#雞肉料理近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理，於是雞胸肉就連連上陣。在全聯買的清雞胸肉，每一盒大約是兩片，約300克。通常可以做兩份料理。雞胸直接炒下去，很容易忽然間就柴了，採取事先醃漬並抓點太白粉，先燙熟再拌炒的作法，炒好的嫩雞胸與青椒不會太老，剛剛好熟。做法也很簡單容易操作。

運用簡易的烹調方法 就可讓雞胸肉不柴不澀的小撇步雞胸肉切成雞柳片 可縮短烹調時間讓雞肉不易過老雞胸肉用蛋白來醃漬可讓雞肉口感滑嫩鮮美多汁滑嫩鮮美多汁的雞胸肉再搭配大量的青蔥來料理 營養又美味10分鐘就可完成 立即上桌的家常好美味       食後感想美味又下飯 也是道美味的便當菜色