Galletas saladas crujientes

Antes de empezar, preparamos los ingredientes de los sabores para la masa. Pelamos y picamos (si queréis) los cacahuetes, y rallamos el parmesano.

Para hacer la masa, en primer lugar mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina y la sal, y tiramos encima el aceite y el agua.

Removemos primero con la espátula, y en cuanto sea posible amasamos con las manos durante 5 minutos. No tiene porque quedar fina como una masa de pan, y cuidado porque si la amasamos de más quedarán muy duras.

Ahora añadimos nuestros ingredientes extra y volvemos a amasar para integrarlos. En esta foto véis el trozo de masa con las semillitas integradas...

... y aquí el momento antes de empezar a amasar para integrar el queso y el orégano.

Finalmente hacemos bolas aproximadamente del tamaño de una nuez y las aplastamos sobre la bandeja de horno.

Las introducimos en el horno, precalentado a 200°C, durante 20 minutos. Para que se hagan más morenas, podéis ponerlas cerca de la parte superior del horno los últimos 5 minutos.

Finalmente las dejamos reposar en una rejilla, hasta que se enfríen y estén crujientes!!