Galletas crujientes de chocolate

elpucheretedemari
elpucheretedemari @elpucheretedemari
Valencia

Estas galletas vuelan siempre que las hago y no porque tengas alas si no porque están buenísimas. #mirecetario

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos
6 raciones
  1. 115 gmantequilla
  2. 125 gazúcar morena
  3. 1 cucharaditavainilla líquida
  4. 1huevo tamaño L
  5. 210 gharina
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato sódico
  7. 100 gchispas de chocolate o chocolate picado

Paso a paso

1 hora y 15 minutos
  1. 1

    Calienta la mantequilla en el microondas hasta que este blandita, no hay que calentarla demasiado solo que quede a punto pomada para que nos quede cremosa.

  2. 2

    Añade el azúcar y mezcla bien con un tenedor, después añade la vainilla y el huevo ligeramente batido y bate de nuevo hasta obtener una mezcla esponjosa.

  3. 3

    Incorpora la harina y el bicarbonato tamizado e integra hasta conseguir una masa suave que no se pegue. Pica el chocolate y añádelo. Guarda la masa una hora en el frigorífico.

  4. 4

    Precalienta el horno a 180º C y pon papel de horno sobre la bandeja de hornear. Coge bolas del tamaño deseado, colócalas sobre la bandeja del horno, chafa ligeramente y deja separación entre ellas porque crecen bastante.

  5. 5

    Hornea durante 12-15 minutos y deja enfriar la bandeja sobre una rejilla. En caliente las galletas están blandas pero al enfriar quedan extra crujientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Valencia
Hola, me llamo Carmen y me encanta cocinar, viajar, ir a lo mercados y disfrutar de la gastronomía . Quiero compartir mis recetas con todas las personas que como yo disfrutan cocinando. Os invito a visitar mi página web El Pucherete de Mari ( www.elpucheretedemari.com ) y también mi Canal de YouTube El Pucherete de MariTambién podéis ver mis recetas en Instagram @puchereta y en Tik Tok @pucheretaAllí podréis ver mis recetas y conocerme un poquito mejor 🫶🏻
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