Galletas crujientes de chocolate

Estas galletas vuelan siempre que las hago y no porque tengas alas si no porque están buenísimas. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Calienta la mantequilla en el microondas hasta que este blandita, no hay que calentarla demasiado solo que quede a punto pomada para que nos quede cremosa.
- 2
Añade el azúcar y mezcla bien con un tenedor, después añade la vainilla y el huevo ligeramente batido y bate de nuevo hasta obtener una mezcla esponjosa.
- 3
Incorpora la harina y el bicarbonato tamizado e integra hasta conseguir una masa suave que no se pegue. Pica el chocolate y añádelo. Guarda la masa una hora en el frigorífico.
- 4
Precalienta el horno a 180º C y pon papel de horno sobre la bandeja de hornear. Coge bolas del tamaño deseado, colócalas sobre la bandeja del horno, chafa ligeramente y deja separación entre ellas porque crecen bastante.
- 5
Hornea durante 12-15 minutos y deja enfriar la bandeja sobre una rejilla. En caliente las galletas están blandas pero al enfriar quedan extra crujientes.
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