Haupia υπέροχο γλυκό με αγάπη από την Χαβάη
Όταν ήμουν φοιτητής στην Αμερική, ως international students, διοργανώναμε κάθε χρόνο ένα διεθνές φεστιβάλ φαγητού! Ηταν μια πολύ καλή ιδέα όπου φυσικά είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάζουμε διαφορά φαγητά από χώρες που προέρχονταν οι φοιτητές. Περιττό να πω ότι το Ελληνικό περίπτερο με γεύσεις από Ελλάδα και Κύπρο ήταν από τα πολύ αγαπημένα περίπτερα ειδικά για τους Αμερικανούς μας συμφοιτητές! Λοιπόν, εκεί είχα δοκιμάσει για πρώτη φορά τη χαβανέζικη κουζίνα που τόσο πολύ λατρεύω! Η Haupia είναι πολύ εύκολη συνταγή, ουσιαστικά κάτι σαν πουτίγκα με νιφάδες καβουρδισμένης καρύδας! Το καλύτερο; Ειναι #νηστίσιμη αφού γίνεται από γαλα καρύδας! Σκέφτηκα να εξελίξω την βασική συνταγή και έτσι πρόσθεσα απο πάνω εξωτικά φρούτα! Τι άλλο να πω; Δοκιμάστε και πείτε μου τα συμπεράσματα σας!!!
Haupia υπέροχο γλυκό με αγάπη από την Χαβάη
-
Dimitrios Zouzias“Εκπληκτικό! Σε ευχαριστούμε για την συνταγή. Εγώ χρησιμοποίησα καστανή ζάχαρη!” -
George Adamides“Σας έχω πει πόσο πολύ λατρεύω αυτό τη νηστίσιμη Χαβανεζικη haupia; Λατρεία!!! Αυτή τη φορά έβαλα και blueberries και raspberries! Yummy :-)” -
tahitian“Ως(φανατικη)λατρης της καρυδας δεν μπορουσα να μη δοκιμασω το-πραγματικα υπεροχο- γλυκο των κοντοχωριανων μου(χε,χε!!).Τι να πω...Τοσο απλο και τοσο τελειο!!Θα μπορουσα να το εξαφανισω ολο απ΄το κατσαρολακι.Ευχαριστουμε πολυ που μοιραστηκες μαζι μας τη συνταγη!”
Όταν ήμουν φοιτητής στην Αμερική, ως international students, διοργανώναμε κάθε χρόνο ένα διεθνές φεστιβάλ φαγητού! Ηταν μια πολύ καλή ιδέα όπου φυσικά είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάζουμε διαφορά φαγητά από χώρες που προέρχονταν οι φοιτητές. Περιττό να πω ότι το Ελληνικό περίπτερο με γεύσεις από Ελλάδα και Κύπρο ήταν από τα πολύ αγαπημένα περίπτερα ειδικά για τους Αμερικανούς μας συμφοιτητές! Λοιπόν, εκεί είχα δοκιμάσει για πρώτη φορά τη χαβανέζικη κουζίνα που τόσο πολύ λατρεύω! Η Haupia είναι πολύ εύκολη συνταγή, ουσιαστικά κάτι σαν πουτίγκα με νιφάδες καβουρδισμένης καρύδας! Το καλύτερο; Ειναι #νηστίσιμη αφού γίνεται από γαλα καρύδας! Σκέφτηκα να εξελίξω την βασική συνταγή και έτσι πρόσθεσα απο πάνω εξωτικά φρούτα! Τι άλλο να πω; Δοκιμάστε και πείτε μου τα συμπεράσματα σας!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζετε το νερό, τη ζαχαρη και το cornflour ανακατεύετε με ενα σύρμα (whisker) να διαλυθούν.
- 2
Προσθέτετε το γαλα καρύδας και τη βανιλια και συνεχίζετε το ανακάτεμα μεχρι να εχετε ενα πηχτό μιγμα. Αυτό θα πάρει περιπου 10-15 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς απλα προσέξτε να μην σας κολλήσει στον πάτο του κατσαρολιού.
- 3
Το αδειάζετε σε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό Pyrex σαν αυτό για τάρτες. Το σκεπάζετε και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8-12 ωρες.
- 4
Ουσιαστικά μέχρι σε αυτό το σημείο είναι η βασική συνταγή Haupia. Το κόβετε σε τετράγωνα ή τρίγωνα και πασπαλίζετε από πάνω με καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας!
- 5
Όμως σας βλέπω να έρχεστε όλοι στο επόμενο βήμα :-) εδω αρχίζει η εξέλιξη της συνταγής με την προσθήκη εξωτικών φρούτων που πραγματικά απογειώνει τις γεύσεις!
- 6
Πάνω στην Haupia απλώνουμε φέτες από φράουλες, μπανάνες και κομματάκια ανανά. Φυσικά μπορειτε να δοκιμάσατε και με αλλα φρούτα που σας αρέσουν!
- 7
Για να καβουρδισετε τις νιφάδες καρύδας. Ζεσταίνετε ενα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτετε τις νιφάδες καρύδας. Το κουνάτε κάθε λιγο να μην σας καούν, απλα 2-3 λεπτά. Θα νοιωθετε την υπεροχη μυρωδιά τους, και είναι έτοιμες.
- 8
Πασπαλίζετε τη Haupia και πάνω από τα φρούτα και σερβίρετε!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ασουρές (το γλυκό του Νώε): Με αγάπη από την Κωνσταντινούπολη Ασουρές (το γλυκό του Νώε): Με αγάπη από την Κωνσταντινούπολη
Αφιέρωμένο στην δική μου #μαμά που με έμαθε να μαγειρεύω πάντα με αγάπη!
-
Jerk chicken με ανανά - με αγάπη από την Jamaica Jerk chicken με ανανά - με αγάπη από την Jamaica
#Jerk είναι μια μέθοδος που μαγειρεύουν στην Jamaica 🇯🇲 Αυτή η συνταγή έχει επιπρόσθετα και #ανανάς ενώ το ρύζι ψήνετε με γάλα #καρύδας και χυμό #ανανά, οπότε έχουμε ένα πλήρες εξωτικό φαγητό! -
Παραδοσιακή συνταγή για ρυζόγαλο, με αγάπη από την Κύπρο Παραδοσιακή συνταγή για ρυζόγαλο, με αγάπη από την Κύπρο
Παραδοσιακή συνταγή, δοκιμασμένη και πολύ αγαπημένη! Ειδικά το καλοκαίρι το προτιμάμε παγωμένο! Συνήθως από πάνω βάζουμε κανέλα όμως εγώ λατρεύω και το συνδυασμό με ροδόνερο και φυστίκι Αιγίνης. Αυτή η συνταγή μας δίνει 5 μπολ, εγώ συνήθως κάμω διπλάσια δόση. -
Γαλακτομπούρεκο, με αγάπη από Κύπρο Γαλακτομπούρεκο, με αγάπη από Κύπρο
#2020Θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια τη μαμά μου να φτιάχνει αυτή τη συνταγή. Σειρά μου να τη φτιάξω, για τα δικά μου παιδιά και με αυτή την ευκαιρία τη μοιράζομαι μαζί σας! -
Νόστιμο γλύκισμα φράουλα-καρύδα στο…άψε-σβήσε!! 🍓🥥 Νόστιμο γλύκισμα φράουλα-καρύδα στο…άψε-σβήσε!! 🍓🥥
Λιγούρα για γλυκάκι και έχεις μπουχτίσει από τσουρέκια και κουλουράκια; Θες κάτι νόστιμο, δροσερό, εύκολο και το θες εδώ και τώρα; Κάπως έτσι λοιπόν άνοιξα το ψυγείο πήρα την κρέμα καρύδας και σε ένα λεπτό (ίσως λέω πολύ 😅) έτοιμο το γλυκάκι μου!!
-
Τάρτα φρούτων με κρέμα coconut- νηστίσιμο γλυκό Τάρτα φρούτων με κρέμα coconut- νηστίσιμο γλυκό
#καρύδα #φράουλα #μπανάνα #μύρτιλλα μια εξωτική τάρτα με κρέμα καρύδας και φρούτα, πεντανόστιμη... ναι και επίσης νηστίσιμη! Η βάση της τάρτας είναι προαιρετική, μπορεί να γίνει άνετα (και πολύ πιο γρήγορα) και μόνη της η κρέμα με τα φρούτα. -
Γλυκό ψυγείου με φράουλες και σαντιγύ Γλυκό ψυγείου με φράουλες και σαντιγύ
Δροσερό και απολαυστικό. Αφιερωμένο σε όσους λατρεύουν τη φράουλα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν και δεν την έχω δοκιμάσει υποθέτω θα είναι πολύ ωραία και με μύρτιλα αντί για φράουλες. Μπορούμε να την κάνουμε και σε vegan εκδοχή, αν αντικαταστήσουμε το γάλα από γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου και την κρέμα γάλακτος από φυτική κρέμα για σαντιγύ τύπου ερμόλ.
-
Παπουτσάκια με αγάπη από την Κύπρο Παπουτσάκια με αγάπη από την Κύπρο
#ΧρυσήΠοδιά23#Μελιτζάνες και παπουτσάκια πάνε μαζί. Στην μπεσαμέλ εκτός από γραβιέρα βάζω και #χαλούμι -
Γλυκό στο πι και φι! Γλυκό στο πι και φι!
Το έφτιαξε η κόρη μου που ήθελε ΑΜΕΣΑ κάτι γλυκό! Έψαξε στο ντουλάπι και στο ψυγείο και να το το γλυκάκι!😉 Έγινε πολύ πιο ωραίο απ'ο,τι περίμενα, γι αυτό και το μοιράζομαι μαζί σας. Δηλαδή, όχι πως πρόλαβα να δοκιμάσω, αλλά από τα μουγκρητά 😂 και την ταχύτητα με την οποία εξαφανίστηκε, υποθέτω ότι θα ήταν τέλειο!🤤 Δεν χρειάζεται ούτε μίξερ ούτε ψήσιμο και είναι έτοιμο σε 10'! #εξετασεις
-
Γλυκό δροσερό με ανανά και φράουλες Γλυκό δροσερό με ανανά και φράουλες
#κόκκινο Είναι δροσερό και ανάλαφρο.
-
Γλυκό ψυγείου με ανανά και ζελέ... απλά υπέροχο Γλυκό ψυγείου με ανανά και ζελέ... απλά υπέροχο
Είναι γρήγορο γλυκό. Το λατρεύουν τα παιδιά και οι μεγάλοι. Θέλει μόνο υπομονή και προσοχή να μείνει στο ψυγείο χωρίς να κουνηθεί.
-
Γλυκό ζελέ με ανανά και φράουλες Γλυκό ζελέ με ανανά και φράουλες
#βόλτα Η φόρμα είναι 20 εκ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια