Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena a lo largo(a mí me salieron 3 rodajas), echarlas sal y dejarlas 15 min. Para que suelten agua
- 2
Cocinar las rodajas de berenjena a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite
- 3
Hacer lo mismo con las rodajas de tomate y de champiñón, cocinarlas a la plancha
- 4
Dejamos enfriar un poco para montar los pasteles
- 5
Este es el orden en que yo lo monté: berenjena, salsa de tomate, mozzarella, rodaja se tomate, champiñón, berenjena y repetir hasta terminar con una rodaja de mozzarella
- 6
Gratinar unos minutos en el horno o en el microondas y listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elvy le encantará ver cómo quedó.
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Mini pasteles de carne
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