Pasteles de bizcocho de zanahorias con crema de queso

Calentamos la mantequilla 1 minuto al microondas .
En un bol con el azúcar mezclamos con la mantequilla , batimos con varillas manuales hasta que se quede blanquecina ,doble su volumen .

Batimos un huevo y lo mezclamos con la mantequilla y azúcar batiendo lo bien ,una vez incorporado totalmente a la mezcla seguimos con otro y así sucesivamente con los 4 huevos ,de uno en uno .

Seguido rallamos las zanahorias y volvemos a mezclar toda la masa con la batidora

En la harina echamos las levaduras ,la sal ,tamizamos todo y lo incorporamos a la masa .Volvemos a mezclar todo con la batidora

Precalentamos el horno a 180 grados .
En una fuente de horno rectangular grande untamos con mantequilla ,echamos la masa ,lo introducimos al horno , lo tenemos de 30 a 35 minutos ,no sube mucho ,pero pinchar con palillo para saber si esta listo .

Una vez hechos y frío.
Con un corta pastas yo cogí el formato rectangular vas cortando del bizcocho pequeñas porciones cuadradas .

Con el queso y el azúcar glas

Hacemos la crema ,mezclamos el queso con el azúcar ,lo teñimos (no tenía amarillo) pero para que salga naranja como las zanahorias mezclar un poco de rojo con amarillo .
Lo introducimos en la manga pastelera .

Una vez que tenemos todos los cuadraditos ,los abrimos por la mitad

Rellenamos con la manga pastelera y los tapamos

Echamos azúcar glas y volvemos a poner unas rayas del queso a modo de decoración