Empanada Asturiana

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller

A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
12 Raciones
  1. -----Para la masa
  2. KiloHarina quitando un vaso
  3. 1 vasoagua templada
  4. 1 vasoaceite de oliva suave
  5. al gustoSal
  6. 1huevo
  7. 1 nuezLevadura de panadero
  8. -----Para el relleno
  9. 5Chorizo Asturiano sin piel
  10. 1 tarropimientos rojos asados
  11. 6Huevo cocidos
  12. Kiloternera de morcillo guisada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Haremos un volcán con la harina sobre la encimera. Poner el agua templada con sal y la levadura desleída en el agua. Poner el huevo el aceite y amasar muy bien. Tapar con un trapo y dejar reposar quince minutos

  2. 2

    Guisar la ternera en trozos no muy grandes con sal y pimienta pasar por harina y en la olla exprés dorar muy bien. Le ponemos cebolla triturada con ajos, medio pimiento rojo y verde y 4 cucharadas de tomate frito, una pastilla de avecrem, tomillo y pizca de orégano sofreír muy bien. Poner una cucharadita de pimentón, cubrir de vino blanco y cocer durante media hora.

  3. 3

    Dejar enfriar.

  4. 4

    Extender una capa de masa poner la ternera el chorizo los huevo y tapar con otra capa de masa pintar de huevo batido al horno

  5. 5

    Al horno 180 grados 1 hora

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
Leer más

Recetas similares