Empanada

Si utilizas amasadora deja que se amase entre 5 y 7 minutos. Si lo haces de forma manual, cómo ha sido en mi caso, simplemente empieza a revolver todos los ingredientes con una cuchara, y cuando veas que la masa empieza a estar un poco compacta, ya puedes utilizar las manos para amasar

Si ves que la masa queda seca y no se compacta añade 5 ml de leche y sigue amasando.

Para el relleno de la empanada, yo he utilizado pollo. He puesto un chorro de AOVE en la sartén, 2 cebollas, medio pimiento y las pechugas de pollo cortadas en trozo. Todo esto saloimentado

Una vez reposada la masa, la he estirado sobre papel de horno, dejándo una capa fina. Añado el pollo y a continuación pongo otra capa de masa para tapar la empanada

Precalentamos el horno a 190°C con calor arriba y abajo.

Metemos la empanada en el horno a una temperatura media. Sobre unos 25-35 minutos.