Empanada berciana

Mezclamos el agua con la, levadura, le añadimos la harina, y amasamos, le añadimos la sal

Dejamos toda, la noche en la, nevera,, también puedes comprar esta masa directamente en una panadería, y ya, la usas directamente

Freímos la cebolla en juliana, la reservamos

Rehogamos las acelgas y mezclamos con la cebolla lo sazonamos con sal y pimentón

La carne, chorizo y panceta tiene que estar del día anterior adobada con ajo, sal, pimentón y aceite, todo en trozos pequeños

Las patatas se ponen como para tortilla y se sazonan se mezclan con la cebolla y acelgas

Estiramos la mitad de la masa la ponemos en una bandeja de horno, con papel de horno

Ponemos todas las verduras encima de la masa y repartimos la carne por encima le ponemos aceite por encima del relleno

Extendemos la otra parte de la masa, y ponemos por encima, aplastamos con las, manos con cuidado para, que, quede Lisa

Hacemos un agujero en el medio de la empanada, la untamos toda con aceite y al horno precalentado a 200 grados