Filetes de pavo con salsa de cítricos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 6 filetesfinos de pechuga de pavo
  2. 150 mlcrema de leche para cocinar o yogur natural sin azúcar
  3. 1chorretón de vino tinto
  4. 1 cucharadasalvia picada
  5. 1naranja, ralladura
  6. 1limón, ralladura
  7. 1mandarina clementina, ralladura
  8. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 5 bayasSal marina y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes. Rallar la piel de la mandarina, de la naranja y del limón y mezclar con el yogur o crema de leche y la salvia.

  2. 2

    En una sartén poner el aceite y freír la carne, añadir el vino y reservar al calor.

  3. 3

    Reducir la salsa resultante, calentar bien a fuego lento la mezcla de yogur y servir los filetes napados de la salsa. Debe estar todo bien calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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