542 Arroz mixto

espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia

Que rico un arroz con verdura, costillas y gambas, si quieres puedes añadirle mejillones, almejas, calamares, etc

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2alcachofas
  2. 1 manojoajos tiernos
  3. 200 grsalubias verdes
  4. 1tomate rallado
  5. 300 grscostillas de cerdo
  6. 200 grsgambas arroceras
  7. Aceite oliva
  8. Perejil
  9. Sal
  10. Azafrán
  11. 200 grsarroz
  12. 800 grsagua
  13. 50 grsvino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sofríe las costillas y alcachofas limpias y cortadas en 6 trozos cada una

  2. 2

    Añade las alubias verdes y ajos cortados en trocitos

  3. 3

    Añade el tomate rallado, sala y pon el agua y deja hervir unos 20 min a fuego suave

  4. 4

    Pasado este tiempo pon el vino, azafrán y si ves que a perdido mucho caldo añade un poco de agua

  5. 5

    Pon el arroz y el perejil, deja cocer a fuego medio unos 20 minutos

  6. 6

    Cuando vaya por 15 minutos añades las gambas

  7. 7

    Prueba de sal y si te gusta ponle un poco de romero o tomillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia
Me gusta aprender recetas y trucos de cocina, me relaja un monton cocinar y el tema de la fotografia, asi que si me necesitais para ayudaros con una receta o para haceros un super album de fotos digitales diferente o un libro con vuestras recetas baratisimo y bonito espelamejor@hotmail.com. y por mucho menos aqui teneis una amiga. Un beso a todos los que me seguis y me podeis seguir tambien por espe-cial
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