Arroz meloso con marisco exprés
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸El arroz combina con todo, carne, pescado, marisco, en seco, meloso como este, etc.
🔸Receta tomada de Instagram de octopussblack arroz meloso económico de Navidad, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 01/02/2023
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Descongelar el día anterior en el frigorífico, los mejillones, gambas y calamares. Si las almejas son congeladas también. En este caso le eche una lata de almejas cocidas.
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En una sarten grande, eche un poco de aceite, los ajos, cebolla y pimientos, troceados con un poco de sal.
- 4
Cuando el ajo empiece a hervir, se mezcla toda la verdura, y se deja hacer unos 7 minutos.
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Para no sacar las verduras, echarla para un lado y echar los calamares troceados, sofreír un poco y mezclar todo junto.
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Añadir el tomate rallado, mezclar y sofreír unos 5 minutos.
- 7
Echarle el vino, remover y dejar evaporar el alcohol, durante 5 minutos.
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Incorporamos las gambas peladas, mezclar bien hasta que cambien de color, al no estar cocidas.
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Después le añadimos, las carnes de almejas y mejillones, que ya están cocidos y volvemos a mezclar todo.
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Por último, le echamos el arroz, el pimentón, las pastillas de pescado y el agua, según la medida de arroz, 3×1 más o menos.
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Remover y mezclar todo muy bien, dejar cocer fuerte unos 5 minutos, y luego a fuego suave, unos 35 minutos, si es arroz integral, no dejar de mover, para que quede meloso, añadir más agua, si es necesario.
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En la receta original, viene una picada de almendra y otra de avellana, yo no suelo echarle, porque mi hijo es alérgico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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