Tortitas de lentejas

Cocemos las lentejas con sal 1/4 de cebolla, 1 ajo, 1 hoja de laurel,, ya que estén bien cocidas retiramos el ajo, cebolla, laurel, y escurrimos. dejamos que enfríen un poco

Picamos 1/4 de cebolla, 2 ajos, y en poquito aceite freímos unos minutos, reservamos

Picamos el cilantro, rallamos la zanahoria,

Aplastamos las lentejas, vamos incorporando la cebolla y ajo que freímos, zanahoria, cilantro, sal pimienta, y la avena poco a poco, hay le vas tanteando hasta que se forme una tortita,

Hacemos las tortitas, y las freímos, en poquito aceite, que queden bien doraditas, con cuidado para que no se te deshagan, y listo, yo las acompañe con (NOPALES ASADOS, VER MI RECETA) 👆

Puedes sustituir la avena por pan molido, y los ingredientes varían según la cantidad que harás, y al gusto.