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Ingredientes

  1. 450 gharina de repostería
  2. 1 cucharadalevadura en polvo
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 125 gyogur griego
  6. 120 mlleche entera
  7. 225 gmantequilla derretida
  8. 2huevos grandes batidos
  9. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  10. 250 garándanos azules
  11. 250 gazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 190º y preparamos unos moldes de magdalena con mantequilla y harina; o forramos con envolturas de papel.

  2. 2

    Tamizamos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol grande y reservamos 1 cucharada de la harina.

  3. 3

    Mezclamos el yogur, la leche, los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla y añadimos la mezcla a la harina. Mezclamos la masa sin trabajarla demasiado.

  4. 4

    Mezclamos los arándanos con 200 g de azúcar y la cucharada de harina reservada, echamos la combinación a la masa, mezclando todo cuidadosamente.

  5. 5

    Con una cuchara vamos metiendo la masa en los moldes hasta que estén 3/4 llenos.

  6. 6

    Espolvoreamos las magdalenas de arándanos con los 50 g de azúcar restante.

  7. 7

    Las metemos en el horno 20-25 minutos o hasta que salga limpio un palillo.

  8. 8

    Cuando estén listas las dejamos reposar 10 minutos en los moldes antes de sacarlas a enfriar en una rejilla de cocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eva H
Eva H @cook_EvaHG

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