Paso a paso
- 1
Ponemos los arándanos a remojo en agua con un chorro de vinagre.
- 2
Mezclamos la harina con la levadura y la sal.
- 3
En un bol batimos los huevos hasta que espumen, añadimos el azúcar, la vainilla, batimos bien de nuevo. Vamos incorporando el aceite con la mantequilla sin dejar de remover, la leche; vamos tamizando la harina e incorporando con movimientos envolventes.
- 4
Lavamos y secamos bien los arándanos y unimos a la masa.
- 5
Untamos con aceite las capsula de papel, las vamos llenando con la masa.
- 6
Una vez que estén todas, preparamos el baño mezclando bien tos los ingredientes, ponemos una cucharadita de café por encima de cada una. Llevamos al horno precalentado a 190° de 25 a 30'. Pinchamos con un palillo para ver si están cocidas.
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