Những ngày trời mưa, cơm trắng cùng mực rim thì không còn gì bằng, chỉ cần vài miếng mực cay xé là có thể chén bay 2 tô cơm to uỵch. Nếu có thêm bát canh rau hoặc canh bầu nữa thì đúng trọn vẹn cho nỗi nhớ nhà.Mực rim không kén người nấu, là một món siêu dễ, nó giống món khìa ở trong Miền Tây, khi nấu mùi nước mắm khá nồng. Nhà quê vách lá thì thơm ngát, chứ nhà ống thì chắc tận hưởng luôn 2-3 ngày vẫn chưa hết mùi mắm đâu.Bởi vậy, cứ kho cá rim mực xong, đun sôi 1 chén nước giấm tỉ lệ 1:1, rồi cho hơi lan tỏa khắp nơi trong nhà, thì sẽ khử được mùi nước mắm rất nhanh.Ngon nhất là được rim mực trứng tươi, mùa mực trứng tươi sắp đến rồi, tầm sau Tết là mùa đánh bắt đó. Mực trứng tươi roi rói thì không cần làm ruột, cứ rửa sạch là cho vào rim được. Nhưng nếu không muốn gặp mai mực khi ăn, thì chỉ cần tách riêng đầu và thân, lấy mai ra, rửa sạch, cắt bỏ mật, là sẵn sàng cho rim.Không có mực trứng, thì các loại mực ống (tươi, đông lạnh, muối) đều rất hợp cho món mực rim.

Mình thích vị cay cay ngòn ngọt của đường pha chút mặn mặn thơm thơm của mực. Mình biết đến món Mực rim me do từng làm ở 1 cty sx mực rim me. Tuy nhiên tỷ lệ và các nguyên liệu dc thay đổi cho phù hợp vs khẩu vị của mình

Mực khô ngoài nướng chấm tương ớt làm rim cay nhâm nhi rất ngon

Hôm rồi mua được mớ mực ngon, 1 nửa làm mực xào cari, nay số còn lại mình đổi khẩu vị bằng xào bơ tỏi, cách thức cũng tương tự nhau, ai k ăn được mùi cari thì thử ngay món này nhé, mùi bơ tỏi hòa quyện thơm nức mũi lun 😚 nge là thèm !

Bạn đã quá ngán ngẩm với các món từ thịt, cá và muốn tìm một món ngon để đổi khẩu vị cho gia đình? Mực sữa rim nước mắm sẽ là một “ứng cử viên” hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng theo dõi cách chế biến sau đây để có món mực sữa rim cực hấp dẫn, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi nhanh chóng chỉ trong “một nốt nhạc” thôi đấy! .Khác với những con mực to "đùng đoàng" khác, mực sữa nhỏ xíu, nhưng bên trong đặc ruột, thịt rất mềm và ngọt, đảm bảo đã nếm thử 1 lần thì không thể quên nổi thứ hương vị thơm ngon diệu kỳ ấy. Từng "bé" mực được phủ đều lớp nước sốt óng ả, thơm ngon cực kỳ luôn ấyẢnh minh họa 1 - Chua chua ngọt ngọt món mực sữa rim nước mắm thơm ngon đến tận miếng cuối cùng !

Tết còn thừa chả mực mình làm món chả mực rim mắm

Mùi thơm của bơ và tỏi quyện vào nhau, ăn vào miếng mực giòn dai đậm đà gia vị. Rất là hao cơm hihi

Công thức Huyền làm:600g mực tươiBột chiên giòn2 quả trứng gà10g bơ Tường AnTỏi ta băm nhỏ (Huyền dùng 1 củ)Gia vị: dầu hào, tương ớt.B1: Thái khoanh tròn mực vàHuyền trần qua nước đun sôi để mực không bị tanh.B2: Trứng và bột chiên giòn đánh tan.B3: Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho mực vừa tẩm vào chiên, chú ý chiên với lửa vừa phải, lật thường xuyên để mực chín vàng đều.Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, lấy chảo khác, cho 2 thìa bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi vào phi thơm cùng 1 chút dầu hào (để mực thêm đậm đà, nếu muốn chấm tương ớt bạn có thể không cho dầu hào nha) (chao ôi đến bước này Huyền bị rớt nước miếng 🤪)Sau đó cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi đều mực rồi... thưởng thức thôi ạ.

Mực khô nhỏ. Rim là ngon mê li

#comnhadongianVẫn là mực chiên mắm nhưng cách làm này hạn chế tối đa việc bắn dầu lung tung đỡ phải bỏng tay hay lau dọn bếp. Must try nha 😙

Mực sữa rim là một trong những món ăn độc đáo được rất nhiều người ưa chuộng. Là món mặn cho bữa cơm gia đình với mực sữa giòn dai sần sật quyện vị mặn ngọt rất đưa cơm hoặc làm món nhâm nhi cho hai vợ chồng cùng ly bia mát lạnh cuối tuần rất tuyệt.#bepvang

Món ăn tốn cơm ngày mưa. #cookwithkanaMực mặn Nha Trang. Ai mua nhắn em ạ