Primero troceamos la sepia y la ponemos en una olla y la dejamos unos 10 minutos, y en una sartén enharinamos las albóndigas y las freímos y reservamos ambas cosas en la misma olla de la sepia ponemos la cebolla ya picadita y cuando empiece a trasparentar añadimos el ajo.

Cuando ya este pochada, añadimos la media lata de tomate triturado y dejamos unos 10 minutos y añadimos a la olla la sepia y las albóndigas y añadimos un vaso de vino tinto, subimos el fuego y dejamos que evapore el alcohol

Una vez evaporado cubrimos todo con agua y añadimos la melsa de la sepia sucia que potenciará el sabor, añadimos sal, la hoja de laurel y yo le puse un poquito de pimentón picante

Cuando empiece a hervir chascamos las patatas dentro de la olla y dejamos unos 25/30 minutos, añadimos los guisantes y dejamos 10 minutos más y listo para disfrutar este maravilloso plato