Chuletas en salsa de Tamarindo
Que mejor convertir estas económicas chuletas en un gran platillo, con una deliciosa salsa que me base en la receta de Norma Matiano, incluyendo mi toque personal! Quedaron deliciosas!
#RecetasDeFinDeMes
Chuletas en salsa de Tamarindo
Que mejor convertir estas económicas chuletas en un gran platillo, con una deliciosa salsa que me base en la receta de Norma Matiano, incluyendo mi toque personal! Quedaron deliciosas!
#RecetasDeFinDeMes
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua (2 tazas aproximadamente). Ya limpio y enjuagado agregar el tamarindo, apagar fuego, dejar enfriar, con un colador empezar a sacar toda la pulpa posible es aquí donde iremos agregando cucharadita de agua para ayudar a sacar lo máximo de pulpa posible. En una cacerola, calentar la mantequilla, sofreír el ajo y la cebolla, mientras licuar la pulpa con el chipotle e incorporar junto con el piloncillo.
- 2
Dejar que hierva, en este paso puede que agregues agua, ve probando que tan ácida está, si es así agregar un trocito más de piloncillo. Y listo 👌 reservar.
- 3
Calentar un sartén, sazonar con sal y pimienta las chuletas, y ponerlas a dorar una vez cocidas agregar la salsa de tamarindo dejar unos minutos y listo 👌
- 4
A disfrutar, queda riquísimo se los recomiendo mucho.
- 5
TIPS: te sugiero mucho que si preparas este platillo, hagas la salsa con anticipación por la mañana o en la noche, porque queda más rica se concentran más los sabores, a mí me supo mucho mejor así cuando la hice la primera vez. Cuando la probé para la cena estaba deliciosamente rica!!!
- 6
* la he hecho varias veces para acompañar pollo y milanesas queda deliciosa!!!
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