Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρ.κατεψυγμένα καλαμαράκια (ολόκληρα)
  2. 3 μεγάλακρεμμύδια κομμένα στα 6
  3. 5 κόκκουςμπαχάρι
  4. 5γαρύφαλλα
  5. 1δαφνόφυλλο
  6. 2 κ.σ.κόκκινο ξύδι
  7. λίγοσκόρδο σε σκόνη
  8. 200 γρ.σάλτσα ντομάτας
  9. 400 γρ.καστανό ρύζι
  10. αλάτι
  11. πιπέρι
  12. ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε λίγο ελαιολαδο που το βάζουμε να κάψει, σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

  2. 2

    Όταν μελώσουν, προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και τη δάφνη και προσθέτουμε το ξύδι και νερό αν χρειάζεται, για να βράσουν. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-40').

  3. 3

    Προσθέτουμε την ντομάτα, αφαιρούμε την δάφνη και αλατοπιπερώνουμε.

  4. 4

    Στο μεταξύ έχουμε βάλει το καστανό ρύζι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Θέλει περισσότερο χρόνο από το άσπρο ρύζι, περίπου μισή ώρα, οπότε μόλις αρχίσουν να βράζουν τα καλαμαράκια, βάλτε και το ρύζι να γίνεται.

  5. 5

    Μόλις μαλακώσει το ρύζι και χυλώσει και η σάλτσα από τα καλαμαράκια, σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ναυσικά
Ναυσικά @nafsika
στις
Ξεκίνησα από τις Συνταγές της Παρέας το 2006 και έχω υπάρξει για πολλά χρόνια μέλος της διαχειριστικής ομάδας της Cookpad. Έμαθα να μαγειρεύω πρώτα για μένα και μετά για όσους αγαπώ, να ταξιδεύω στο χώρο και τον χρόνο μέσα από γεύσεις και κάθε μέρα να προσπαθώ να φέρω ένα αξιόλογο πιάτο στο τραπέζι μου. Η μαγειρική είναι χαρά και δημιουργία (εντάξει, όχι πάντα, δεν είναι όλες οι ώρες ίδιες!) και φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Οπότε δεν μπορεί παρά να έχει μια πολύ σημαντική θέση στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές