Milanesas rellenas con caprese y jamón
Paso a paso
- 1
Golpear con un maso los filetes para tiernizarlos, para que se pegue mejor el huevo y pan rallado, y para hacerlas un poco más finas
- 2
Poner en un bol las milanesas con el marinado, mezclar bien y dejar en la heladera de un día para el otro
- 3
Armar las milanesas colocando capa de queso de máquina, jamón, albhaca, queso fresco, y tomatitos cherry cortados finos, el relleno no debe ser muy grande porque sino es dificil cerrarlas, también hay que dejar toda la vuelta libre sin relleno para poder cerrarlas
- 4
Colocar en los bordes de la milanesa base donde no pusimos relleno pan rallado para facilitar el pegado
- 5
Colocar un filete de tapa, se deben golpear el borde del filet tapa con la base para que se unan, y luego plegar hacia arriba golpeando para facilitar el sellado, si es necesario agregar escarbadientes sobre todo en las puntas para asegurar que no se salga el relleno.
- 6
Preparar los huevos, ajo, perejil, un poco de mostaza en un bol mezclar
- 7
Pasar las milanesas por harina, luego por el huevo y posteriormente por el pan rallado, si prefieren con doble empanado genial
- 8
Poner las milanesas armadas en la heladera por 1 hora para mejor adherencia del pan rallado
- 9
Las milanesas se pueden freír o hacer al horno, si se fríen el aceite no debe estar muy caliente, para que puedan cocinarse bien adentro, al horno hasta que estén doradas
- 10
A disfrutar, si la.haces no te olvides de subir una foto. Saludos
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