Salsa de tomate y soja texturizada

Analia Falcon
Analia Falcon @cook_6779660

En casa llamamos a esta salsa la bolosoja, por qué es una boloñesa pero no lleva carne picada, la remplazamos por la soja texturizada.
Rica, saludable y muy rápida

Salsa de tomate y soja texturizada

En casa llamamos a esta salsa la bolosoja, por qué es una boloñesa pero no lleva carne picada, la remplazamos por la soja texturizada.
Rica, saludable y muy rápida

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Ingredientes

  1. 2cebollas
  2. 2zanahorias
  3. 2 dientesajo
  4. 1 tazasoja texturizada fina
  5. 2 tazasagua
  6. 1/2pimiento rojo
  7. Sal y orégano a gusto
  8. 1 cdtaPimienta
  9. 1 cdtaPimentón dulce
  10. 1 cdtaComino
  11. 1 botetomate triturado natural yo prefiero por que no tiene azúcares añadidos, pero si te apetece puede ser tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla y el ajo

  2. 2

    Los ponemos a rehogar

  3. 3

    Cuando ya notamos que la cebolla comienza a ponerse transparente le añadimos la zanahoria rallada.

  4. 4

    Nos queda así, en esta ocasión el pimiento se lo añadí triturado, pero si lo quieres añadir picado rehogalo junto con la cebolla y el ajo

  5. 5

    Luego añadimos la soja texturizada, lo mezclamos todo muy bien.Agregamos la sal, pimentón, pimienta y comino y orégano.

  6. 6

    Por último añadimos un bote de tomate triturado.y dos tazas de agua tibia.Lo dejamos que se cocine a fuego medio unos 15/20 min, tiempo que tarda la soja aproximadamente en humectarse

  7. 7

    Y listo....nuestra salsa ya está lista

  8. 8

    Nosotros la acompañamos con unos tallarines.

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Analia Falcon
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