287. Macarrones en salsa de tomate y soja texturizada

Salsa de tomate vegana con soja texturizada. Hecha de manera tradicional pero sin nada de carne. Con su buen sofrito de cebolla, ajo, tomate y el truqui to extra de sabor con un puñado de verduras deshidratadas. Vegano pero con todo el sabor 💚🧚🏻♀️
Paso a paso
- 1
Hidratamos la soja texturizada con un chorrito de salsa de soja y un poco de agua caliente. Como dos tazas. Dejamos hidtatar 20 min. Colamos
- 2
Picamos la cebolla y los ajos finitos. Pochamos en una sarten hasta que la cebolla este bien pochada. Agregamos la soja que habremos salpimentado y le daremos un toque mas de sabor con una pizca de pimenton. Dejamos dorar un poco y agregamos el tomate.
- 3
Terminamos la salsa cuando el tomate este bien hecho, yo al final le agrego un chorro generós de tomate frito pa subur el color y el sabor, ese paso es opcional. Hervimos los macarrones y servimos 🧚🏻♀️
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