Γρήγορη,εύκολη και πάντα νόστιμη.#ΧρυσήΠοδιά23

Σαλάτα πικάντικη από την... Πόλη!

Επειδή συνήθως δεν την τρώμε όλη και αρχίζει να μαυρίζει το έψαξα και τα αποθηκεύω τώρα σε βάζα#Ημερολόγιο2023 #/ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Λίγο πριν τις γιορτές, η Λουίζα επέστρεψε στο σπίτι με ένα μέτριο σε μέγεθος αλλά πολύ λαχταριστό λάχανο και μερικά φρέσκα και ζουμερά καρότα. Μην ανησυχείτε και δεν θα κάνω τίποτα σεξιστικά σχόλια…Με ένα από τα καλύτερα χαμόγελά της, μου θύμισε ότι είχαν συμπληρωθεί πέντε ολόκληρα χρόνια από τότε που είχα αναρτήσει τη συνταγή "για εκείνη την ωραία σαλάτα λαχανικών... που θύμισε έντονα πικάντικη πολίτικη σαλάτα... που, όταν την ετοιμάζουμε, εξαφανίζεται μέσα σε ένα γεύμα, ανεξάρτητα πόση ποσότητα φτιάχνουμε... που έχει μαζέψει 69 καλές βαθμολογίες από τις φίλες σου στο site..." και διάφορα άλλα τέτοια.Και πάλι δεν θα κάνω κάποιο σχόλιο για τη... "βαθμολογική συγκυρία" και τη στιγμή που επέλεξε να αναφερθεί στην "Kosmo-Πολίτικη σαλάτα", τα φρεσκότατα και λαχταριστά υλικά που είχα μπροστά μου μόνο θετικά μπορούσαν να με κάνουν να σκεφθώ…Ένα πέρασμα από τα συρτάρια του ψυγείου και μία "βοήθεια κοινού" (λέγε μεπαρουσίαση μιας τέτοιας σαλάτας από ένα φιλοξενούμενο νέο σεφ στην εκπομπή της Ε. Ψιχούλη, που όμως δεν συγκράτησα το όνομά του και, κοίτα να δεις... έτοιμη η νεότερη εκδοχή της "kosmo-πολίτικης σαλάτας", η "kosmo-Πολίτικη σαλάτα Νο2". Δείτε παρακάτω την …"εξέλιξη" της πρώτης εκείνης πικάντικης σαλάτας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ σιγουριά ότι, έτσι πικάντικη που την έκανα, θα την απολαύσω μόνος μου, με έκανε να μη πάρω τις κατάλληλες προφυλάξεις. Σφάλμα, μέγα σφάλμα. Δεν ήταν τόσο "κολασμένη" όσο πίστευα (ή υπάρχουν και άλλοι στο σπίτι που δεν διστάζουν να πέσουν στο “πυρ το εξώτερο” εάν πρόκειται για απόλαυσή…). Προς γνώση και συμμόρφωση (ή αναμόρφωση του “πυρηνικού οπλοστασίου” την επόμενη φορά που θα την ετοιμάσω…)Οι ποσότητες ελαιόλαδου, ξυδιού και κέτσαπ που αναφέρω είναι για μία σαλάτα με 5-6 καρότα, μισό λάχανο μετρίου μεγέθους, ένα κολοκυθάκι και μία φλωρίνης. Επειδή μπορεί να βρεθείτε να την ετοιμάσετε με διαφορετικές ποσότητες υλικών (για διαφορετικές ανάγκες), αυξομειώστε ανάλογα τις ποσότητες των υλικών αυτών για να μη σας βγει στεγνή ή με πολλά υγρά.

Με συνταγή απ'το Αϊβαλί

Τι πιο ελαφρύ #βραδινό στα γρήγορα από μια σαλάτα. Πολύχρωμη με όλες τις βιταμίνες και πολύ πολύ νόστιμη!!!!

Σαλάτα εποχής δροσερή και γευστική.

Μία πλούσια, γευστική, πικάντικη και χορταστική σαλάτα. Σε περιόδους δίαιτας μπορεί να είναι ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα (σε αυτή τη περίπτωση, προσοχή στο λάδι)Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή. Μη διανοηθείτε να χρησιμοποιήσετε βαλσαμικό ξύδι, θα σας “μαυρίσει” τη σαλάτα, θα καταστρέψει τα χρώματα των λαχανικών. Δεν είναι κρίμα ;https://www.youtube.com/watch?v=o_iNQFIE89s

Δεν προλαβαίνεις να κόβεις σαλάτα κάθε μέρα;; εγώ ναι.. Οπότε έχω τη λύση της μανούλα μου που βαστάει για 1 εβδομάδα το λιγότερο στο ψυγείο και δεν χαλάει... Μπορεί και παραπάνω...

Λάχανο, καρότα και σέλινο είναι τα κύρια υλικά της Πολίτικης σαλάτας μας που με την προσθήκη κόκκινης καυτερής γίνεται ένας εξαίρετος μεζές στο τραπέζι μας. Συνήθως τρώγεται κατά τη χειμερινή περίοδο αλλά και την εαρινή έως ότου κυκλοφορούν τα εποχιακά λάχανα και το σέλινο στην αγορά. Το καλό είναι ότι μαρινάρεται στο ψυγείο μας και γίνεται ολοένα και καλύτερη με την πάροδο του χρόνου.Θα χρειαστούμε :4