Sop Buntut

Linda Rengganis
Linda Rengganis @lin3641
Pontianak

Ini salah satu resep favorit di warung makan saya 😍

Sop Buntut

Ini salah satu resep favorit di warung makan saya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 kgBuntut Sapi Lokal
  2. 4 ltrair
  3. 100 grkentang, iris tipis2, goreng kering
  4. 2 bhtomat merah
  5. 50 grbunga kol
  6. 100 grwortel
  7. 50 grbuncis, potong2
  8. 2 btgdaun bawang
  9. 2 btgseledri
  10. 1 bhbawang bombay, potong2
  11. 8 siungbawang putih, cincang halus
  12. 6 bhbawang merah, cincang halus
  13. 1 btrpala, memarkan
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 3 bhbunga cengkeh
  16. 2 cmkayu manis
  17. 1 ruasjahe
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  21. Minyak untuk menumis
  22. Bawang goreng
  23. Jeruk Nipis
  24. Cabe ulek

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut sapi, dengan 4 ltr air, masukkan jahe, daun jeruk, pala, bunga cengkih, kayu manis dan garam

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai berwarna kecoklatan, masukkan ke dalam rebusan buntut sapi, selain berfungsi menambah rasa dan aroma yg khas, bawang bombay jg menjadikan kuahnya berwarna kecoklatan.

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan ke dalam rebusan buntut, tambahkan seledri, tunggu sampai daging buntut empuk. Selama kurang lebih 2 jam. Bila buntut sdh empuk, koreksi rasa, jika sdh OK masukkah potongan wortel, buncis dan kembang kol, jangan terlalu lama merebusnya takut terlalu lodoh, matikan api.

  4. 4

    Sajikan dalam mangkok, tambahkan kentang goreng, irisan daun bawang, potongan tomat dan taburan bawang goreng.

  5. 5

    Jangan lupa sertakan jeruk kasturi/jeruk nipis dan cabe ulek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Rengganis
pada
Pontianak
🍀Indonesian Foods Addict🍀IG rengganis_pontianak, lindarengganis, lindanoviana3636🍀FB Linda Rengganis🍀Tumpeng dan Garnish
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa