Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se ponen a hervir dos litros de agua con una cucharada de aceite y un pellizco de sal. Se echan los macarrones en el agua hirviendo. A partir de que el agua vuelve a hervir, se remueven bien los macarrones para que no se peguen y se ponen a fuego bien fuerte durante 9/11 minutos (según instrucciones del envase). Transcurrido este tiempo, se sacan, se escurren mediante un colador o similar, jamás se pondrán los macarrones debajo del grifo, y los reservamos.
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En una olla o cazo, se ponen ahora tres cucharadas de aceite, y en trocitos: media cebolla, el ajo, y el pimiento verde y se fríen. Cuando estén doraditos echo los tomates “pera” bien partidos, y los sofrío. Puede llevarnos un tiempo de unos diez/quince minutos de fuego lento, donde pondremos también el azúcar y un poco de sal. Finalizado este tiempo, paso este sofrito por la batidora.
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Añado entonces a los macarrones, vertidos sobre una fuente de horno, este sofrito de tomate ya batido, y el choricito (sin piel) cortado que lo pondremos por encima. Se salpicara entonces a los macarrones con el queso rallado, y lo meto al horno a una temperatura de 180 grados durante diez minutos. Verás qué rico que está.
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Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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