Lomo de cerdo a la naranja con almendras

Trituramos el ajo y agregamos la albahaca con el aceite de oliva. Integramos bien todo.

Con la ayuda de una brocha bañamos el lomo con la mezcla de ajo y albahaca. Salpimentamos.

Colocamos el lomo en una sartén y sellamos por ambos lados.

Troceamos la cebolla y la incorporamos a la sartén donde se haya el lomo.

Cuando la cebolla esté bien dorada, agregamos el zumo de las 4 naranjas y la copita de vino. Tapamos la sartén y dejamos cocinar unos 20 minutos (depende del tamaño del lomo).

Retiramos el lomo de la sartén y lo colocamos en una bandeja para horno. Le incorporamos la salsa y le agregamos por encima las almendras troceadas y tostadas.

Metemos el lomo al horno y lo mantenemos con temperatura baja unos 10-15 minutos.

Listo, a disfrutar de una jugosa carne con sabor a naranja.