Enchiladas rojas
Paso a paso
- 1
Cocer las papas y zanahorias en agua caliente con sal.
- 2
Quitar las semillas al chile guajillo y cocerlo para que suavice.
- 3
Picar la lechuga a tu gusto. Lavarla y desinfectarla. Puedes también acompañar las enchiladas con rábanos.
- 4
Cuando suavice el chile. Colocar en la licuadora el diente de ajo pelado, los chiles guajillos, orégano una pizca y sal al gusto. Licuar y colar en un recipiente hondo
- 5
Cuando las papas y las zanahorias estén suaves, pelarlos y cortarlos en cuadros y rodajas.
- 6
En un sartén con aceite caliente empieza a freír las papas y zanahorias. Cuando queden doradas retirarlas del fuego. Y ponerle poca sal para que tengan sabor.
- 7
El queso ranchero lo deshaces y le agregas cebolla picada a tu gusto.
- 8
Sumerge la tortilla de maíz en el chile y en un sartén con aceite caliente (poco aceite) la colocas y lo fríes por ambos lados.
- 9
Cuando fríes la tortilla enchilada le agregas el queso y lo enrollas (para no quemarte los dedos, sumeregelos en tantito chile). Y repites el procedimiento.
- 10
Colocas la cantidad de enchiladas en el plato extendido (4) y lo puedes decorar con una hoja de lechuga orejona, las papas y zanahorias fritas, queso encima y crema.
- 11
Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor. Ana Molina -
-
-
-
-
Tamalitos pizques o tamal de frijol
Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo.
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras -
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉
-
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
-
-
-
-
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.
-
-
-
-
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten
-
Mix de mariscos
Es una explosión de sabores traídos del mar a tu mesa delicioso platillo.
-
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso. -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
Más recetas
Comentarios