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Ingredientes

50 minutos
2 porciones
  1. Masa:
  2. 100 gharina
  3. 100 ccagua
  4. 1 cucharaditaaceite
  5. Relleno:
  6. 30 gmorrón verde
  7. 30 gmorrón rojo
  8. 40 gcebolla
  9. 200 gbife de nalga
  10. 100 gtomate
  11. 1/2 cucharaditapimienta negra
  12. 2 cucharaditassalsa de soja
  13. Sustituciones:
  14. Carne vacuna por otro tipo de carne (por ej. Pollo) o por vegetales
  15. Variaciones:
  16. Condimentar con pimentón, ají, pimienta verde, etcétera

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol colocar la harina, añadir el agua, agregar 1 cucharada de aceite y mezclar todo hasta formar una masa lisa, reservar.

  2. 2

    Separar en bolitas y estirar. De esta preparación salen 2 unidades.

  3. 3

    Calentar 1 cucharada de aceite en sartén

  4. 4

    Colocar la masa, cocinar de un lado por 2 minutos y dar vuelta por 2 minutos

  5. 5

    Para el relleno calentar 1 cucharada de aceite en sartén

  6. 6

    Cortar en juliana y saltear el morrón rojo y el verde

  7. 7

    Añadir la cebolla cortada en cubos

  8. 8

    Incorporar la carne en cubos al salteado y cocinar por 15 minutos

  9. 9

    Añadir el tomate en cubos

  10. 10

    Condimentar con la pimienta y la salsa de soja

  11. 11

    Mezclar todo y cocinar a fuego lento

  12. 12

    Agregar el relleno a la masa, doblar y servir.

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Cocinar hoy
Yamila Silva
Yamila Silva @yamila_silva
Montevideo

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