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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 3sepias grandes
  2. 3 dientesajo
  3. 2 cucharadasaceite virgen extra
  4. 1guindilla
  5. 1 vasitobrandy
  6. Perejil picado fresco
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela con 2 cucharadas de aceite caliente y freímos los ajos fileteados y la guindilla, bajamos un poco el fuego y ponemos la sepia limpia y cortada en trozos pequeños y añadimos un poco de sal, ponemos el brandy, lo flambeamos y dejamos cocinar a fuego lento durante media hora, si es necesario podemos añadir un poco de caldo de pescado o agua, probamos de sal y añadimos el perejil picado, y la pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

XENA
XENA @cook_2561751
Mmmm buena pinta habrá que probar 😋😋🎄🍾

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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