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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiamos y cortamos la sepia en trozos

  2. 2

    En aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla, pimientos, ajos y tomate. Salpimentamos y esperamos que las verduras estén tiernas

  3. 3

    Añadimos entonces la sepia y el azafrán. Removemos y dejamos cocinar 5 minutos. Incorporamos en caldo hasta cubrir, damos un hervor y echamos la pasta sin cocer. Cubrimos con un poco más de caldo si es necesario. Rectificamos de sal.

  4. 4

    Cuando falten dos minutos para que la pasta esté cocida, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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