Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos la sepia en trozos
- 2
En aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla, pimientos, ajos y tomate. Salpimentamos y esperamos que las verduras estén tiernas
- 3
Añadimos entonces la sepia y el azafrán. Removemos y dejamos cocinar 5 minutos. Incorporamos en caldo hasta cubrir, damos un hervor y echamos la pasta sin cocer. Cubrimos con un poco más de caldo si es necesario. Rectificamos de sal.
- 4
Cuando falten dos minutos para que la pasta esté cocida, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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