Bocata de “Matrimonio “

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

De vez en cuando hay que darse un capricho....éste es uno de ellos. Es una exquisitez al alcance de todo el mundo.

Lo podéis encontrar en los bares típicos de Madrid, sobre todo en los del Madrid de los Austrias, al bocadillo de boquerones en vinagre y anchoas se le llama “matrimonio” y si es solamente de boquerones se le denomina “viudo”.

Bocata de “Matrimonio “

De vez en cuando hay que darse un capricho....éste es uno de ellos. Es una exquisitez al alcance de todo el mundo.

Lo podéis encontrar en los bares típicos de Madrid, sobre todo en los del Madrid de los Austrias, al bocadillo de boquerones en vinagre y anchoas se le llama “matrimonio” y si es solamente de boquerones se le denomina “viudo”.

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Ingredientes

  1. 1 trozobarra de pan
  2. Boquerones en vinagre ya aliñados con su ajito, perejil y aove
  3. 1 Lataanchoas de buena calidad

Paso a paso

  1. 1

    Abrir el pan por la mitad y tostarlo ligeramente en una tostadora o en la sartén. Los boquerones en vinagre son hechos por mi... podéis encontrarlos entre mis recetas.

  2. 2

    Una vez tostado el pan, disponer los boquerones en vinagre alternándolos con las anchoas y ya tenéis un estupendo bocata de “matrimonio”

  3. 3

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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