Pasta calabacín y brócoli

Eduardo Leon
Eduardo Leon @leoneduardo
Venezuela
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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grpasta corta
  2. 3calabacines
  3. 400 grbrócoli
  4. 250 grqueso mozzarella
  5. 1cebolla grande
  6. 3 dientesajo
  7. al gustoAcelga
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 750 mlleche
  10. al gustoNuez moscada
  11. Maizena o harina de trigo para espesar la salsa

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa blanca: Picar la cebolla y los ajos en cuadros pequeños y sofreirlos en mantequilla al transparentar colocar la leche y revolver al fuego medio al romper el primer hervor colocar la mezcla para espesar(harina de trigo o maizena una cucharada disuelta en agua) bajar el fuego y revolver hasta que tome consistencia reservar

  2. 2

    Cortar los calabacines en cuadros grandes y separar los arnolitos de brócoli saltear en un sartén grande sal pimentar reservar

  3. 3

    Preparar la pasta de manera común

  4. 4

    En una bandeja para horno(yo utilice una tortera cuadrada) se coloca la pasta junto con eñ salteado de calabacín y brócoli se mezcla, se le baña con la salsa blanca

  5. 5

    Se ralla queso mozzarella y al horno durante 25 minutos a 180°c

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eduardo Leon
Eduardo Leon @leoneduardo
Venezuela

Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me gustó mucho tu receta y esa salsa blanca se ve para Disfrutar con cualquier pasta... muy rico plato!

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