Μουστοκούλουρα

Φανταστική συνταγή για αφράτα και μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι. #ΧρυσόΠιρούνι

Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και γίνονται μαλακά και αφράτα.

Μια υπέροχη συνταγή για τα πιο μυρωδάτα και μαλακά μουστοκούλουρα! #κανέλα

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι.Μπορεί να μην πάρει όλο το αλεύρι. Εξαρτάται από το είδος και τη μάρκα που θα χρησιμοποιήσετε. Βάλτε το σταδιακά, μέχρι να έχετε μια ζύμη μαλακή, που ίσα που δεν κολλάει στα χέρια.Έχω κάνει πολλές παραλλαγές και πάντα βγαίνουν απίθανα. Η καλύτερη που έχω κάνει είναι να αντικαταστήσω μέρος του αλευριού με χαρουπάλευρο. Γίνονται σκούρα στο χρώμα και έχουν πολύ ωραία γεύση (μπορείτε να βάλετε κακάο αν θέλετε αντί για χαρουπάλευρο). Επίσης έχω αντικαταστήσει άλλες φορές μέρος του αλευριού με αλεύρι ολικής, ή με νιφάδες βρώμης αλεσμένες και έχω βάλει μισό φλ. μέλι και μισό ζάχαρη. Νομίζω τα καλύτερα έχουν γίνει βάζοντας περίπου 100γρ χαρουπάλευρο, 200γρ αλεύρι ολικής και το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αντικαθιστώντας τη μισή ζάχαρη με μέλι. Κάντε κι εσείς δοκιμές, η συνταγή τις σηκώνει)Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

#2020

#2020

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή μετά τον τρύγο η γιαγιά μου μου δίνει πετιμέζι και πάντα περιμένει να φτιάξω μουστοκούλουρα για να της δώσω! Είναι μια υπέροχη συνταγή και τα μουστοκούλουρα μου βγαίνουν μαλακά και πολύ γευστικά!Καλή επιτυχία! 😘

Απο το magyreuontas

Είναι συνταγή για μαλακά μουστοκούλουρα που φτιάχνονται με πετιμέζι. Πανεύκολα και πεντανόστιμα. Λίγα μυστικά ακόμαΌσο περιμένετε να ετοιμαστεί η πρώτη φουρνιά, σκεπάστε τη ζύμη να μην ξεραθεί, γιατί δε θα πλάθεται εύκολα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαλακό αλεύρι προσθέτοντας όμως για κάθε κούπα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ.Αν τα θέλετε πιό γλυκά μπορείτε να προσθέσετε 1/2 κούπα ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση κατά την παρασκευή χτυπήστε την καλά με το λάδι μέχρι να διαλυθεί. Η γνώμη μου όμως είναι πως δεν χρειάζεται έξτρα ζάχαρη.Σε όσους τα έχω προσφέρει δεν μπορούν να πιστέψουν ότι τα έφτιαξα με τα χεράκια μου! Είναι τόσο τέλεια και σε γεύση και σε εμφάνιση! Καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν να τα φτιάξουν. Ευχαριστούμε την glikoula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Πανεύκολα μουστοκούλουρα χωριάτικα!!!

Αγαπημένα κουλουράκια που θυμίζουν τους παππούδες μου! Ήταν παιχνίδι για μας να μαζεύουμε και να πατάμε τα σταφύλια μαζί με τον παππού. Μετά η γιαγιά έβραζε σε ένα μεγάλο καζάνι το μούστο για να βγει το πετιμέζι και να μοσχομυρίσει όλη η γειτονιά από τα κουλούρια που μας έφτιαχνε έπειτα με αυτό. ❤️#ΧρυσήΠοδιά23

#ΧρυσόΠιρούνι

Απαραίτητο συνοδευτικό για το καφεδάκι ειδικά στη #νηστεία

Ειπα να δοκιμάσω κάτι άλλο έτσι για αλλαγή..πραγματικά αφράτα και μυρωδατα. Με δυσκόλεψε λίγο στο πλασιμο η μαλακή ζύμη και δυστυχώς ενώ ήταν φουσκωτά στην διάρκεια του ψησίματος μετά έκατσαν λίγο. Από το γαστρονομο.

#χρυσοπιρουνι

Μαλακά, αφράτα και πεντανόστιμα!!!!#νηστίσιμο #vegan

Με τα μουστοκούλουρα έχω σχεδόν λατρεία...❣ Ή συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ❤

Η βασική συνταγή ήταν μιας αγαπημένης θείας που έφυγε από κοντά μας πριν λίγο καιρό και σε ηλικία 80+ ετών.Τα γευόμασταν με λαχτάρα εγγόνια και ανίψια της , κατά τις επισκέψεις μας στο σπίτι της στα παιδικά μας χρόνια , καθώς τα βρίσκαμε φυλαγμένα πάντα σε κείνο το μεταλλικό κουτί πάνω στο τραπέζι του σαλονιού.Μετά από χρόνια ζήτησα τη συνταγή από τη θεία και ύστερα από πειραματισμούς και αλλαγές δημιούργησα τη δική μου παραλλαγή, η οποία πάντα μου φέρνει παλιές , ευχάριστες γευστικές και όχι μόνο αναμνήσεις...

👉 Μπορείτε να με βρείτε στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen.

#μπισκότα #σνακ #γιατοσχολείο #υγιεινά

Το μουστοκούλουρο αποτελεί ένα γευστικό και εξαιρετικά θρεπτικό σνακ του χειμώνα. Ο μούστος είναι πλούσιος σε βιταμίνες A B C και πολλά ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο και φώσφορο. Το παχύρρευστο υγρό που προέρχεται από το βράσιμο του μούστου ονομάζεται πετιμέζι το οποίο χρησιμοποιήθηκε από τους Έλληνες και από τους αρχαίους Ρωμαίους!! Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές που έχω δοκιμάσει για μουστοκούλουρα!! Επέλεξα να σας παρουσιάσω τη συγκεκριμένη γιατί τη φτιάχνω χρόνια είναι γευστική, αρωματική και θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας!!! #2020

Μια συνταγη η οποια υλοποιηθηκε με τη βοηθεια του 4 χρονου γιου μου!!!!

🤓Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram: food simplicity by Helen🤓 Eιδικότερα, το πετιμέζι:✔️καταπραΰνει το λαιμό από το βήχα✔️βοηθά σε κάθε περίπτωση αιμορραγίας✔️αποτελεί άριστη πηγή βιταμινών και σιδήρου✔️συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους✔️περιέχει μάγγανο που βοηθά στη γονιμότητα και στη διάθεση για σεξ✔️περιέχει ασβέστιο που κάνουν ηπιότερο το προεμμηνοριακό σύνδρομο✔️περιέχει μαγνήσιο που βοηθά αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης✔️βοηθά στην αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων (ακμή) χάρη στο γαλακτικό οξύ που περιέχει.

Συνταγή από το χωριό, εκεί την έφτιαξα πρώτη φορά, παίρνοντας ιδέες από διάφορες συνταγές στο διαδίκτυο αλλά και από αυτές που είχα ήδη δοκιμάσει. Δύο γειτόνισσες μάλιστα, που είχαν έρθει για καφέ, ζήτησαν τη συνταγή 😍👌Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα έβαλα τη μισή ποσότητα ζάχαρης, μου έλειπε όμως η γλύκα (καθότι γλυκατζού), γι' αυτό τη διπλασίασα αυτή τη φορά και έτσι έγραψα και τη συνταγή, στην γλυκιά της εκδοχή δηλαδή. Αν τα προτιμάτε πιο "υγιεινά", μειώστε τη στο μισό (και πάλι γλυκά είναι γιατί έχουν το πετιμέζι). Και μιας και είναι μεγάλη η δόση, ευκαιρία να κάνουμε και κανένα γλυκό δωράκι σε αγαπημένους μας ανθρώπους!#ΧρυσόΠιρούνι

Κλασικά κουλουράκια που περνάνε από γενιά σε γενιά #δυογενιές