Pollinita (pollo tipo pibil)

Tengo la receta a mi manera de cochinita pibil, y dije porque no hacerla con pollo! Y que creen? quedó Delicioso!!!
Pollinita (pollo tipo pibil)
Tengo la receta a mi manera de cochinita pibil, y dije porque no hacerla con pollo! Y que creen? quedó Delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Limpiar al pollo, el que use era sin hueso (le quité cueritos y grasa) reservar....
- 2
Licuar con el jugo de naranja y limón, el achiote, ajo, especias, (excepto la hojita de laurel) cebolla, sal y chile para obtener el marinado
- 3
Poner a marinar por lo menos 2 horas
- 4
Pasado este tiempo ponerlo a cocer a fuego mínimo con todo el marinado, (está ocasión use olla de cocción lenta)
- 5
Cuando esté a medio cocer agregar la hojita de laurel esperar a que esté suave y tierna la carne y listo 👌
- 6
😋Queda riquísimo, puedes emplatar así, y también usarlo en tostadas, tacos, gorditas etc!
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