Ensalada distinta, sabrosa y muy sana 🥗

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Ya estamos en época de ensaladas y hace unos días hice esta con una mezcla de sabores y texturas y un aliño experimental que salió muy rico 😄😄 Comparto la idea #ensaladas #platoúnico #comidasana #verano

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Ingredientes

1 ración
  1. 5espárragos
  2. Unashojas de lechuga
  3. 1cebolla tierna
  4. 1/2aguacate
  5. Unosrábanos
  6. 2tomates
  7. 1 cdasemillas calabaza
  8. 1 cdtasemillas chía
  9. 1 cdaarándanos secos
  10. 1 latabonito o atún
  11. 2 cdasaceite oliva
  12. 1 cdavinagre de arroz
  13. 1 cdasriracha
  14. 1 cdasalsa teriyaki
  15. 1/2lima
  16. Sal y pimienta
  17. 1 manojocilantro fresco
  18. 5 hojashierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Calentar agua con una pizca de sal y cuando está hirviendo echar los espárragos lavados y cortados. Mientras se cuecen (solo 5 minutos para que estén al dente) lavar y preparar los demás ingredientes de la ensalada. Escurrir los espárragos y reservar.

  2. 2

    Poner los ingredientes del aliño en un vaso y mezclar bien con una cucharita. Poner los ingredientes de ensalada en un bol y añadir el bonito y finalmente los espárragos escurridos.

  3. 3

    Agregar las semillas y arándanos. Lavar y cortar las hierbas y esparcir. Finalmente agregar el aliño, sal y pimienta. Lista para disfrutar 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Ñoooossss !!!! Me reflejo en tu receta. Confieso que una de las cosas que más me gusta del verano es abrir despensas y nevera para ver qué le echo a la ensalada !! Me pirra echarle cosas !!!

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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