Caldo de Habas

Codiego
Codiego @Cococinando
México

RECETAS DE MAMÁ. Esta sopa la cocinaba mi mamá especialmente en Semana Santa , pero como a mí y a mis hermanos nos gustaba mucho le pedíamos que la hiciera más seguido. Es muy rica, su textura es cremosa. Se sirve bien caliente. Su aroma me transporta a la mesa familiar de mi niñez. Además tiene una recompensa al día siguiente .

Caldo de Habas

RECETAS DE MAMÁ. Esta sopa la cocinaba mi mamá especialmente en Semana Santa , pero como a mí y a mis hermanos nos gustaba mucho le pedíamos que la hiciera más seguido. Es muy rica, su textura es cremosa. Se sirve bien caliente. Su aroma me transporta a la mesa familiar de mi niñez. Además tiene una recompensa al día siguiente .

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 tazahabas
  2. 1jitomate
  3. 1/4de cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. Unasramas de cilantro
  6. 3 cucharadasaceite de oliva
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Remojar las habas en agua una noche antes. Cocer en la olla de presión por 30 minutos.

  2. 2

    Picar el jitomate, el ajo y la cebollas

  3. 3

    Freír en aceite de oliva la cebolla, ajo y jitomate

  4. 4

    Agregar las habas cocidas con todo y el caldo

  5. 5

    Sazonar con sal al gusto y cuando empieza a hervir, agregar el cilantro. Bajar la flama y cocinar por 15 minutos

  6. 6

    Listo servir en un plato y a disfrutar. El día de mañana con el sobrante se prepara otra deliciosa receta para desayunar

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Codiego
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