Κουπέπια της Μαμάς
Antri Karalouka @cook_12096718
Κουπέπια της Μαμάς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βαζουμε ολα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατευουμε
- 2
Πλενουμε τα κληματοφυλλα και τα βάζουμε σε ζεστό νερό να μαλακώσουν
- 3
Περνουμε ενα φυλλο και βαζουμε λίγη την γεμιση και τυλιγουμε με τη γεμιση στην πλευρα του κοτσανιου διπλώνουμε τις απεναντοι ακρες και τα τυλιγουμε ρολο
- 4
Τοποθετούμε τα κουπεπια στην κατσαρόλα ρίχνουμε νερο μέχρι να τα σκεπασει βάζουμε ενα πιατο μέσα (για να μην διαλυθούν) τα ψήνουμε σε σιγανη φωτια μέχρι να γίνει το ρύζι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουπέπια με λάχανα Κουπέπια με λάχανα
Sintagi tis mamas.. gia tin oikogeniaa magireuoume
Andrea Theodotou -
-
Γεμιστά και κουπέπια με αμπελόφυλλα Γεμιστά και κουπέπια με αμπελόφυλλα
Μισώ τα λάδια και τα τηγανισματα ετσι πάρα τηγάνισμα προτιμώ να ψήνω τα κολοκυθάκια τες μελιτζάνες και τα πιπεριά στο γκριλ του φούρνου.
-
Κουπέπια (Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα από την Κύπρο 😋😋😋) Κουπέπια (Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα από την Κύπρο 😋😋😋)
Παραδοσιακό κυπριακό φαγητό. Δεν λείπει από τα οικογενειακά τραπέζια. Είναι από τα πιάτα που πάντα τα παιδιά θα λένε ότι η γιαγιά το φτιάχνει καλύτερα!... Έχει λίγο κόπο αλλά τον αξίζει... Καλή υπομονή και καλό μαγείρεμα!..
-
Γεμιστά και κουπέπια στο φούρνο!! 🍅🍅🍅🍅🧅🧅🧅🍁🍁🍁 Γεμιστά και κουπέπια στο φούρνο!! 🍅🍅🍅🍅🧅🧅🧅🍁🍁🍁
Ενα φαγητό που στην Κύπρο μας αρέσει πολύ να το μαγειρεύουμε !
-
Ντολμαδάκια (κουπέπια στα κυπριακά) Ντολμαδάκια (κουπέπια στα κυπριακά)
Ντολμαδάκια με φρέσκα αμπελόφυλλα.
-
Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾 Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Στη δική μου #μαμά αφιερωνω αυτό το πιάτο γιατί από μικρή με έμαθε να τα φτιάχνω έτσι όπως τα φτιαχνει μέχρι και σήμερα είναι Ένα παραδοσιακό γεύμα αγαπημένο στους περισσότερους κύπριους...Στη δική μου οικογένεια είναι το 1ο λατρεμένο φαγητό!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗#μαμά...Χρόνια πολλά μανούλα μου γερή και δυνατή...
-
Κυπριακά κουπέπια Κυπριακά κουπέπια
Ντολμαδάκια στην ελληνική διάλεκτο αλλά εμείς στην Κύπρο τα λέμε κουπέπια.. Ένα από το κυριακάτικο μας φαγητό.. Υπέροχο, νόστιμο που αρέσει σε όλους..
-
Κυπριακά κουπέπια με ρύζι και κιμά κοτόπουλο Κυπριακά κουπέπια με ρύζι και κιμά κοτόπουλο
Παραδοσιακά τα κουπέπια στην Κύπρο γίνονται με ρύζι και κιμά ανάμεικτο ή χοιρινό. Έτσι αν και πρόκειται για ένα μαγειρευτό φαγητό αρκετοί το αποφεύγουν λόγω του κιμά που είναι αρκετά λιπαρός. Ιδιαίτερα για κάποιον που ακολουθεί υγιεινή διατροφή... Η συνταγή αυτή αποτελεί απόδειξη για το γεγονός ότι οποιοδήποτε παραδοσιακό φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί με τρόπο που θα μειωθούν οι θερμίδες ανά μερίδα, και θα έχει εξίσου απίθανη γεύση. Πειραματιστείτε και σερβίρετε τα συγκεκριμένα κουπέπια στην οικογένειά σας χωρίς να αναφερθείτε στην αλλαγή που κάνατε στην "παραδοσιακή" συνταγή, αντικαθιστώντας το χοιρινό κιμά με αυτόν του κοτόπουλου χωρίς λίπος... Πιστέψτε με... δεν πρόκειται να αντιληφθεί κανένας την αλλαγή και θα γλείφουν όλοι τα δάκτυλά τους...Λίγα μυστικά ακόμαΓια να γλιτώσετε χρόνο με το τύλιγμα των αμπελόφυλλων ανοίξτε αρκετά πάνω στον πάγκο της κουζίνας και γεμίστε τα ταυτόχρονα. Ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το αμπελόφυλλο βάζετε και την ανάλογη ποσότητα μείγματος. Περίπου 1 κ.σ. μείγμα.Προσοχή όταν τα τυλίγετε όχι πολύ σφικτά καθώς το ρύζι και ο κιμάς που είναι στη γέμιση θα "φουσκώσουν" για να "γεμίσουν" το αμπελόφυλλο κατά το μαγείρεμα.
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4891288
Σχόλια