Paquetitos de camenbert con mermelada de tomate
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Originales paquetitos de masa filo rellenos de un cremoso queso camenbert y cubiertos por una rica mermelada de tomate y albahaca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la masa filo poniendo 3 láminas superpuestas, luego la dividimos en cuatro partes. Esta operación habrá que repetirla nuevamente, de manera que obtendremos para hacer ocho paquetitos.
- 2
Cortamos el queso camenbert como muestro en la imagen y le quitamos la corteza blanca.
- 3
Colocamos una porción de camenbert al principio de cada lámina, como veis en la imagen.
- 4
Enrollamos hasta el final sin presionar demasiado, conviene dejar un poco de espacio para que no revienten.
- 5
Cerramos los paquetitos con los extremos hacia abajo y los vamos colocando en una bandeja de horno con un papel vegetal debajo.
- 6
Derretimos la mantequilla y con la ayuda de un pincel le damos un poco a todos los paquetitos, haciendo hincapié en la parte de abajo donde los cerramos.
- 7
Calentamos el horno a 200 grados y los horneamos durante 15 minutos.
- 8
Preparamos la mermelada de tomate quitandole la piel y las pepitas al tomate. Calentamos en un recipiente la pulpa obtenida, añadimos el azúcar y la albahaca fresca picada.
- 9
Echamos encima de cada paquetito un poco de mermelada de tomate y una hojita de albahaca fresca. También podéis probar con mermelada de fresa o frambuesa, quedan muy ricos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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