Vasitos de crema de queso de cabra y mermelada de tomate

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris

Hoy tengo un postre casero y saludable: unos vasitos de mousse de crema de queso, a los que corono con un poco de mermelada de tomate y tomillo, casera.

Vasitos de crema de queso de cabra y mermelada de tomate

Hoy tengo un postre casero y saludable: unos vasitos de mousse de crema de queso, a los que corono con un poco de mermelada de tomate y tomillo, casera.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 min
4 unidades
  1. 400 gramosqueso de cabra
  2. 200 mililitrosnata líquida
  3. 500 gramostomates
  4. 200 gramosazúcar
  5. 1limón
  6. 2 ramitastomillo
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Pimienta negra

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Haz un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldalos unos segundos en agua y refréscalos en agua helada. Pélalos, córtalos en dados y ponlos en una cazuela de fondo grueso con el azúcar, el zumo del limón y el tomillo lavado. Deja reposar 1 hora.

  2. 2

    Cuece la preparación anterior a fuego medio 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Retírala del fuego y deja que se enfríe.

  3. 3

    Corta el queso en trocitos y tritúralos con la nata, unas gotas de aceite, sal y pimienta, durante 1 o 2 minutos. Reparte esta crema en vasitos y déjalos en la nevera 2 horas. Añade a cada vasito 1 cucharada de mermelada de tomate y unas hojas de tomillo, y sirve.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris
Me encanta compartir mis recetas con la gente!
Leer más

Comentarios

Recetas similares