Paso a paso
- 1
Hacer un fermento con agua tibia, la levadura y el azúcar
- 2
En un bowl poner la harina, con la sal, la cda de miel, y un chorrito de grasa derretida y agregar el fermento
- 3
Hacer un bollo liso y dejar levar hasta que crezca
- 4
Estirar en rectángulo y pincelar con grasa derretida pero no líquida, dejarla enfriar un poquito hasta que se pone un poco blanca
- 5
Doblar en 3, volver a estirar y volver a pincelar
- 6
Repetir este paso 3 veces más, si la masa se resiste para estirarla dejarla descansar un poquito y volver a intentar
- 7
Una vez hecho los 4 dobleses estirar de 5mm más o menos tiras de 10cm
- 8
Las tiras de 10cm doblarlas al medio y cortar por el lado que no está doblado cada 5 cm más o menos cada uno corta como quiere. Mientras más larga sea la tira más grande es la cremona
- 9
Formar la cremona y dejarla levar de nuevo
- 10
Pintar la asadera con aceite o grasa y pintar con huevo la cremona
- 11
Horno fuerte hasta que dore y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lu Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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