Costilla de cordero con verduras al horno

Mapober
Mapober @cook_6124795
Cusco Perú
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Ingredientes

  1. 1 kgcostilla de cordero
  2. ----Verduras para acompañar:
  3. 1espárrago
  4. 1calabacín (solo se vende en España)
  5. 1tomate
  6. 1brócoli
  7. ----Sin falta:
  8. ajo
  9. pimienta molida
  10. ají panca
  11. ají amarillo
  12. 5patatas o papa
  13. aceite oliva

Paso a paso

  1. 1

    Remojar ají panca y moler con ajo, comino, pimienta y sal; molerlo todo y unificarlo.

  2. 2

    Untar dos horas antes con la carne, fase de maceración.

  3. 3

    Lavar las verduras y picar como prefieras luego servirlo.

  4. 4

    Lavar las papas muy bien porque luego irán al horno con toda la piel. En la fuente que va al horno, poner una capa fina de aceite. Y precalentar el horno a 170 *C. Antes de poner las verduras al horno, yo las corte y freí un poco (quizás tu prefieras no hacerlo).

  5. 5

    Preparar una bandeja metálica todos los ingredientes como la foto.

  6. 6

    Espera que se cocinan en 30 minutos a 180*C

  7. 7

    Disfrutar que ya está cocinado y servir un plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mapober
Mapober @cook_6124795
Cusco Perú
Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora estoy en tierras extranjeras.
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