Anguilas con patatas

Receta de mi suegra

Angulas con gambitas y huevo y de complemento patatas, es una combinación que me encanta.

All i pebre significa ajo y pimentón en valenciano, una combinación típica de la cocina valenciana para preparar una salsa que acompaña pescados, la receta más conocida es el all i pebre de anguilas. La receta se hace en cazuela de barro con un majado de ajos, pan y almendras, se agrega pimentón y agua, se ponen las anguilas y se deja hasta que se haga el guiso, a momento de servir se pone perejil picado.

El título es porque estas dos han sido pescadas en medio del mar , por un barco de arrastre y no en una charca o embalse .

Típico plato valenciano que puede tomarse como principal o como aperitivo. Acompañar con pan porque la salsita se presta a mojar 😋

Receta típica de la Albufera de Valencia

Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta muy fácil e ideal de aperitivo caliente que cualquier persona puede hacer en casa.Si deseas aprender a cocinar sin perder el tiempo te dejo aquí mi curso de cocina digital:https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-elaborar-ensaladas-sin-perder-el-tiempo-31567

Típica del delta del ebro.

En época de frío y setas un plato de cuchara delicioso

Estamos en los últimos días del otoño. Por estos pagos es una estación de gran belleza, con esa impresionante paleta de verdes, amarillos, rojos, que tapizan el campo, arboledas, bosques, alamedas, robledales y hayedos. Época de caza pero también el otoño es la estación setera por excelencia. Las setas...ese gran manjar. Pero cuidado, no os echéis al monte así, sin más. Hay que saber qué se lleva uno a la boca, pues puede irnos la vida en ello. Pocas variedades deben ser las que se recolecten y siempre estando seguros; ante la menor duda dejadlas. Son muchas las setas que podemos ver en nuestros campos: desde el magnífico boleto, pasando por las colmenillas, o la fastuosa amanita cesarea, o sencillamente el níscalo, que es al que vamos a dedicar la receta de hoy. El níscalo es la típica seta de los pinares y bosques mixtos. Tiene la ventaja de que es muy fácil de identificar y son escasas las posibilidades de confundirlo con alguna variedad peligrosa. En las tiendas y fruterías suele ser la seta más abundante entre las no cultivadas y salvo años de escasez -como éste- puede adquirirse a un precio razonable.Admite muchos tipos de acompañamiento, incluso a la plancha, en soledad, sin ningún producto que lo distraiga; es agradecido y resulta suculento arrimándole unos ajos y un chorro de aceite de oliva. Pero la receta de hoy va de cuchara y nada mejor que un guiso con patatas para estos fríos que soportamos.

Dos tipos de patatas la foto de las otras más abajo 🍗🥔

Receta de temporada😋👍🍂🍂🍂

Plato sencillo sugerente y de muy buen sqbor

Me gusta mucho el pescado, casi todos ellos, y el gallo es uno de mis preferidos.

Para dias de frio. Ideal

Hoy vamos a cocinar un huevo de avestruz y como es chiquitín, lo complementaremos con unas patatas fritas.Si os decidís a freír un huevo de avestruz, haced el agujero más grande que yo, pues yo por querer romper lo mínimo la cáscara, se me rompió la yema, pero busque una salida alternativa.Aunque en mis post solo acostumbro a colocar la fotografía del resultado, en esta ocasión os he preparado un vídeo con fotografías del proceso de algo tan simple como freír un gigantesco huevo.Enlace al vídeo:http://www.youtube.com/watch?v=BHFRKSPYgv8Yt=6s

La Atascaburras es una ensalda de verano que hay que servir bien fresquita; en verano es deliciosa.

Receta fácil de acelgas con patatas, además es ideal para dietas.

#Calendario2025Lactarius deliciosusReceta de mi madre y de mi abuela

Un riquísimo Guiso de patatas y #sardinas frescas, en el que aprovechamos un #pisto casero y caldo de pescado que enriquece el resultado final. La verdad es que disfrutamos mucho en casa comiéndolo

Plato típico valenciano pero he añadido gambones