Tuổi thơ tôi là những tháng ngày chơi đùa cùng tụi trẻ trong xóm quanh hai cây vú sữa và hớn hở mỗi chiều khi xe của chú bánh da lợn đi ngang qua... Năm trăm đồng một chiếc bánh màu xanh ngắt khiến tôi mê mẩn...*Dựa theo công thức cô Đoàn Thu Thuỷ top 3 MasterChef Việt Nam 2014

Ngày xưa hồi học cấp 2, mỗi khi tan học, mấy đứa tụi tôi lại góp tiền để cùng xà vào quán bắn máy bay qua đinh. 200đ của tụi tôi góp lại cũng chỉ bắn được 1 phát duy nhất và phần thưởng là 1 mẩu bánh chín tầng mây. Khi chia nhau mẩu bánh đó, mỗi đứa chỉ được 1 lớp mỏng... Chợt nhớ lại mùi vị dai dai, thơm dẻo của món bánh đó nên mình muốn chia sẻ với các bạn cách làm vừa nhanh vừa dễ mà tụi trẻ con nào cũng thích.

Công thức có thể thay thành bất kì nguyên liệu nào để tạo màu cho 1 lớp bánh, còn phần đậu xanh có thể giữ nguyên để tạo vị ngậy cho bánh. Trong ảnh là phần bánh bằng lá nếp

Cô lom khom trong gian bếp tối mờ, mỗi lần uyển chuyển là một lần tơ vương tỏa ra bao quanh căn bếp nhỏ. Mỗi buổi sáng kì diệu đó in hằn vào kí ức tôi một vệt sáng diễm hằng đẹp đẽ tựa khói sươngNhững năm tháng bên cô êm đềm đến mức mỗi khi vô thức chạm vào tôi lại lặng người đi. Nước mắt đọng mi vì nhớ. Nhớ bàn tay mềm mại đưa tôi miếng bánh nóng hổi cô vừa làm. Thơm ngào ngạt mùi của khu vườn sau nhà, và mãi đến khi lớn lên tôi bíêt rằng thật không có bất cứ ai làm được thứ bánh này ngon hơn bánh cô làm hồi đó. Từng thớ mỏng như đường kẻ, mềm dai vừa độ, béo và mịn mướt trên đầu lưỡi người ăn.Công thức bên dưới là công thức mình sưu tầm. Thành quả cũng rất ngon dù không bằng bánh do cô làm.

Bánh Dạ Lợn là bánh dùng để tráng miệng của người Việt Nam, đặc biệt là ở Miền Nam. Với độ mềm dẻo mịn thơm ngon từ hương vị tự nhiên của lá dứa, đậu xanh và nước cốt dừa.Bánh Da Lợn còn là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và được nhiều người yêu thích.#montrangmieng

Lần đầu tiên thử món này mình đã bị hấp dẫn bởi miếng bánh dẻo dai, hơi giòn thơm mùi lá dứa, bùi vị đậu xanh. Ăn cùng nước cốt dừa thơm ngọt thì ngon không gì tả nổi. Món này vô cùng dễ làm, không cần nguyên liệu dụng cụ cầu kì mà lại vô cùng thơm ngon

Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va ni hay lá dứa và một số gia vị khác. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn hoặc bào sợi hấp chín và bột gạo, đường.#tetviet #mienbac làm món bánh miền nam để thực đơn nhà bạn thêm đa dạng món ăn

Bánh dai dẻo rất thơm ngon, ăn thú vị thật💖👍💁 các bạn thử làm bánh rất dễ lại ngon này nhé!

Bánh da lợn thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt bùi của đậu xanh và nước cốt dừa... thật hấp dẫn...😋😋😋. Với công thức này, bánh khô ráo, độ dai vừa phải. Bạn thử xem nhé.#5hthu5

Ngày còn bé, mình luôn háo hức đợi chờ những món quà quê của ngoại hoặc mẹ khi đi chợ về. Mình nhớ hoài món bánh Da lợn tuổi thơ đong đầy tình yêu thương của ngoại và mẹ. Món bánh thơm mùi lá dứa, beo béo vị dừa và giòn giòn lẫn sựt sựt.Khi mình theo chồng định cư ở nước ngoài, lại ở một nơi lạnh lẽo, hiếm người Việt nên mọi thứ đều khó khăn. Mình bắt đầu lang thang trên internet để học nấu ăn và làm bánh. Rồi tình cờ mình gặp được chị Nguoi Quen ở WTT và blog yahoo 360. Mình học được công thức Bánh Da lợn từ chị. Mình có điều chỉnh lượng chất lỏng cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Em cám ơn chị Nguoi Quen nhiều lắm.Và rồi, mình cũng làm được món bánh Da Lợn thuần túy Việt trên đất khách mà ông xã mình rất thích. Đặc biệt là ba chồng và các cháu chồng mình.

Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, lá dứa và một số gia vị khác

Hôm nọ nhà có đám tiệc mà mọi người yêu cầu món bánh đúc vân mây nên mình mới làm. Các bạn mới tập tành nấu ăn thì nhớ kêu người phụ trong quá trình làm nhe vì 1 mình các bạn làm thì rất là vất vả. Bản thân mình là 1 đầu bếp mà mỗi lần nhắc tới món bánh này mình đều toát mồ hôi hột... thường thì mình kêu tụi học trò làm phụ còn không thì tự thân mà làm. Lúc trước bà cố không cho xài bột có sẵn mà phải ngồi xay gạo... vì bà cố nói gạo tự xay ra thì bánh mới ngon, tuy là ngồi xay gạo rất vất vả nhưng bánh lại rất ngon hơn là sử dụng bột có sẵn.