Trufas de chocolate rellenas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Para Año Nuevo, hice trufas de dos clases, las de chocolate con coco y estas rellenas con una bola de cereales sin gluten con chocolate, en la bolsa van surtidas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Al morder es sorpresa, porque tienen el corazón crujiente, a los niños les encantan..... y a mí también!!!
Son muy fáciles de elaborar. Salen el doble de la foto, porque los ingredientes los repartí en las dos clases que hice.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 200 gramoschocolate fondant
  2. 50 gramoscacao puro en polvo (Valor)
  3. 200 mililitrosnata para montar
  4. 2 cucharadasazúcar glasé
  5. Bolascereales con chocolate
  6. Más chocolate puro en polvo para rebozarlas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien hasta que se disuelva.

  2. 2

    A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido.

  3. 3

    Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien, retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.

  4. 4

    Poner film de cocina en un bol, que sobresalga por todos los lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas o hasta que las vayáis a hacer.

  5. 5

    Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano, introducir una bola de cereal, volver a formar la trufa y rebozar en cacao en polvo.

  6. 6

    Reservar en la nevera y cuando se vayan a servir, poner en una bandeja de presentación.

  7. 7

    Y si os decidís a hacer también las rebozadas en coco, las podéis presentar en la misma bandeja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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