Trufas de chocolate rellenas

Para Año Nuevo, hice trufas de dos clases, las de chocolate con coco y estas rellenas con una bola de cereales sin gluten con chocolate, en la bolsa van surtidas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Al morder es sorpresa, porque tienen el corazón crujiente, a los niños les encantan..... y a mí también!!!
Son muy fáciles de elaborar. Salen el doble de la foto, porque los ingredientes los repartí en las dos clases que hice.
Paso a paso
- 1
Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien hasta que se disuelva.
- 2
A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido.
- 3
Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien, retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.
- 4
Poner film de cocina en un bol, que sobresalga por todos los lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas o hasta que las vayáis a hacer.
- 5
Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano, introducir una bola de cereal, volver a formar la trufa y rebozar en cacao en polvo.
- 6
Reservar en la nevera y cuando se vayan a servir, poner en una bandeja de presentación.
- 7
Y si os decidís a hacer también las rebozadas en coco, las podéis presentar en la misma bandeja.
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