Lasagna de carne

PARA LA MASA: ●Vuelca la harina en un bowl grande y haz un agujero en el centro. ●Coloca allí los huevos, una pizca de sal, y bate mientras viertes poco a poco agua tibia (no demasiada).●1 vez que tengas la masa formada, tápala con un paño de cocina y déja que descanse durante 15 minutos.usar un rodillo dentado)

●Ve colocando los rectángulos aparte, rociándolos con un poco de harina para que no se peguen.●Cuando hayas terminado de armar todas las capas de lasaña pon agua con sal gruesa en una cacerola y llévala al fuego hasta que hierva.

●Sumerge la pasta en el agua y deja que se cocine unos minutos. ●Cuando esté al dente, quítalas de a una, ve pasándolas bajo un chorro de agua fría y luego colócalas sobre un mármol. ●Cuando hayas sacado toda la pasta de la cacerola, espolvorea cada rectángulo con queso rallado.●Una vez que la pasta se haya enfriado, puedes comenzar a hacer lasaña con diversos rellenos o colocarla en el freezer para consumirla cuando lo desees.

●Para congelarla solo tienes que apilar las capas de lasaña separándolas con un papel film o nylon.

Para el relleno: ●Calentamos un sartén, agregamos aceite de oliva y freímos la cebolla y el ajo, hasta que quede acitronadas.

●Incorporamos la carne molida y freímos.

●Agregamos la media taza de vino blanco, una lata de salsa spaghetti, orégano, sal, pimienta y bajamos el fuego, dejamos hervir y retiramos del fuego.

●Aparte engrasamos un refractorio rectangular.

●Acomodamos las láminas de lasaña haciendo capas, la rellenamos del orden que queramos.

●Encima de la pasta agregar la salsa.

●Tapamos con papel aluminio y metemos al horno por 30 min.

●Lo sacamos, cubrimos con cualquier queso que haya sobrado.

●Metemos al horno sin tapar por 5 min hasta que derrita el queso.

●Sacamos del horno y dejamos reposar por 5 min antes de servir para que no se desbarate.