Butifarra a la brasa #Recetasdefindemes

Las butifarras asadas las hago de vez en cuando, las encuentro muy sabrosas. Las acostumbro a asar en el horno ya que de esta manera me aseguro de que quedan bien cocidas por dentro y no se quemen por fuera. Las he acompañado de un salteado de verduras variadas congelado que se hace en menos de 10 minutos.

Una manera diferente de cocinar la butifarra.

La butifarra estupenda y las patatas riquísimas, con el toque de chorizo picante. Solo he puesto uno para no quitarle sabor de la butifarra. Es un plato muy fácil de preparar y muy apetecible.

Esta es una verdadera maravilla de butifarra de pagés, además de receta ideal para la cuesta de Enero.

Las butifarras, es un plato que se come bastante en Cataluña, normalmente se comen con alubiasblancas y all-i-oli. En esta ocasión son con espinacas y champiñones salteados

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa butifarra esparracada con setas.Es muy fácil de preparar y en poco tiempo, tendremos una receta fabulosa.

Nada más sencillo. Sin complicaciones y limpio ya que no ensuciamos ningún cacharro. Solo la bandeja de horno que utilizaremos y el cuchillo para cortar las verduras. Y el resultado es un plato rico y completo. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/e2uWyHp5w6M

Una de mis recetas otoñales preferidas, llegan las setas...las reinas de la cocina!!

Para quienes no estén familiarizados con el término catalán, "esparracar" la butifarra consiste en quitarle la piel (podemos hacerlo con la punta de un cuchillo o con unas tijeras de cocina) y romperla en porciones de bocado.

No hay nada mejor que comer lo que te apetezca. La comida casera por sencilla que sea, si está bien elaborada satisface a la mayoría.La butifarra al horno, la hago más o menos cada dos semana y la suelo hacer con patatas. Hoy he servido una ración con garbanzos y otra con patatas y un huevo frito...de primero una crema de verduras... hemos comido estupendamente.#encendamoselhorno

Las patatas con sobrasada, están muy ricas, lo que no habíamos probado es la butifarra con sobrasada y está muy rica también 😋Es un plato fácil de hacer...se hace solo en el horno 😉 y es económico.

Hice este plato, un día que disponia de poco tiempo y lo converti en plato único.Me gustó mucho variar y cambiar las alubias que es lo que se suele acompañar a la butifarra por garbanzos. Como guarnición, hice un timbal de lechuga con aguacate.#cookfriday #1receta1arbol

En las "fondes de sisos", una fonda de sisos era en la època del Renacimiento Catalàn, un hostal de Barcelona en donde las clases medias y populares podían degustar menús caseros a precios asequibles, el nombre de "sisos" viene de sis rals (seis reales), que era el precio de pasar una noche, la degustació de comida costaba unos dos reales del siglo XIX éste plato era conocido como las Once mil vírgenes, seguramente por el nombre de mongetes, y la butifarra era la chica del país,por ejemplo, una bicicleta eran dos huevos fritos, las patitas de cerdo eran del señor, un payès con barretina era un trinxat con arengada, media habladora con làgrimas de albañil era lengua con mongetes, camiseta con allioli era tripa al horno, etc.La botifarra amb mongetes es uno de los platos más queridos de la cocina catalana, tiene cariz popular, de pandilla, y està muy ligado fuertemente a la bandera republicana. Es un plato que se come asiduamente en forma de botifarrada o en masias como colofón de una excursión.

Fácil, económica y sin grasas. Al asarla al horno pierde la grasa y queda muy rica.

Los garbanzos me gustan más que las alubias o lentejas y procuro comerlos una vez a la semana. En esta ocasión los he comido con butifarra y una guarnición de canónigos

Pocas cosas encontrarás más sencillas y con un mejor resultado que esta receta. Partiendo de una Butifarra de las que encuentras en tu súper de confianza, la hacemos al gusto que queramos y, finalmente, la completamos con un buen chorro de Jerez

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Vimos esta butifarra de payes tan buena en el mercado y no pudimos resistir la tentación de llevárnosla para hacer esta plato tan rico de la gastronomía catalana.

En Cataluña, la butifarra la hacemos con frecuencia, a mi me gusta mucho al horno porque pierde la grasa y es muy fácil de elaborar. En esta ocasión he puesto las setas con la butifarra, una vez las he descongelado y han quedado muy ricas con el sabor de la butifarra.

Lo hicimos como aperitivo, en plan tapeo. Y la verdad es que resultó un acierto porque disfrutamos mucho comiéndolo, acompañado de pan, tipo montadito. Lo repetiremos, seguro. Te dejo el enlace al vídeo por aquí, por si te apetece verlo: https://youtu.be/WtYQUyH6H2c

Una forma de almorzar bien con sobras de la noche anterior que hice verduras para una pizza y sobró y esta mañana lo he enriquecido con panceta y butifarra blanca con especias

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado en relación con la receta de butifarra con gambas que hemos preparado: https://youtu.be/VaFF3NpgiMg

Es un plato rápido y sencillo. Lo hago mucho por las noches si tengo pocas ganas de cocinar, también lo puedes hacer con ganas pequeñas, sepia...

Plato otoñal muy fácil de hacer aunque es un poco elevorado por que se tienen que limpiar los rovellones

Ideal como aperitivo para disfrutar con una cerveza bien fría. Lo ideal es buscar el punto a los pimientos que queden al dente, no muy hechos.

Es un plato que gusta por su simplicidad y lo rico que queda. Casan muy bien los ingredientes, es como un mar y montaña pero fácil fácil y en un momento lo tengo elaborado, eso es lo que más me gusta!!

Deliciosa receta de Butifarra con verduras al Pedro Ximénez. Si eres amante de la cocina tradicional con un toque innovador, este plato te encantará. No esperes más y únete a nosotros en esta aventura culinaria llena de sabor y satisfacción. ¡Buen provecho!

"Butifarra" es el nombre que tiene la llonganissa criada en Cataluña

Súper sabroso y fácil. Lo juro!

En Catalunya se come la 'butifarra amb seques' (butifarra con judías). Para los que son más de garbanzos aquí lo dejo.

Después de pasar el verano vi que me quedó algo de butifarra en el congelador de barbacoas... Y me propuse hacerla y quedó muy rica!