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Ingredientes

  1. 800 grcerezas con piel sin hueso y fresas
  2. 350 grfructuosa (podés usar azúcar integral también)
  3. 1 sobrepectina (Dr oecker)
  4. 3-4 tarrospara poner la mermelada
  5. Unasgotitas de limón si tenéis

Paso a paso

  1. 1

    Triturar la fruta

  2. 2

    Mezclar la fructosa con la pectina e incorporar a las fruta triturada mezclando bien

  3. 3

    Llevar a fuego moderado una hora y quince minutos aprox

  4. 4

    Ir revolviendo de tanto en tanto sino se vuelca

  5. 5

    Para saber si está acabada yo hecho un poco en un plato muy frío y veo si es la consistencia que quiero sino podéis dejarla un poco más al fuego

  6. 6

    Inmediatamente de apagar el fuego llenar los tarros lo más al ras posible, cerrar bien y ponerlos boca abajo hasta que se enfríen para provocar el vacío

  7. 7

    Se pueden guardar meses..mmmmm

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

poblesecandrea@gmail.com
Bcn

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