Mermelada de cerezas

Anai
Anai @anaianani_657266
Málaga

#CocinaSolidaria Es la primera vez que hago mermelada de cereza. Tenía mis dudas porque temía que saliera muy líquida, pero no, he acertado en el tiempo de cocción y en la cantidad de azúcar pues ha salido en su punto. Ahora lo que siento es el no haber hecho más cantidad. #dulces

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos
Diversos comensales
  1. 1 kgcerezas ya sin hueso y sin rabo
  2. 450 gramosazúcar blanca
  3. El zumo de medio limón
  4. 4 tarroscristal de 250 c.c (esterilizamos en agua hirviendo)

Paso a paso

1 hora y 15 minutos
  1. 1

    Lavamos las cerezas. Les quitamos el rabo, les hacemos un corte todo alrededor del hueso, las abrimos por medio y les extraemos el hueso.

  2. 2

    En una olla echamos las cerezas troceadas, le agregamos el azúcar y el zumo. En inducción ponemos el fuego a 8 y movemos el contenido de la olla para que se integre todo. Cuando comience a hervir y a subir el líquido, lo bajamos al 6. Lo dejamos que se cueza durante 35 minutos moviendo de vez en cuando. Los 10 últimos minutos moveremos continuamente.

  3. 3

    Terminado el proceso de cocción, en la misma olla, con la batidora lo trituramos y después procedemos al llenado de los tarros.

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Escrita por

Anai
Anai @anaianani_657266
Málaga
Sencilla, manitas e ingeniosa. El tiempo que empleo en las recetas suele ser aproximado.
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