Tarta de queso con mermelada de cerezas

Poner en la picadora las 18 galletas maría. a continuación derretir la mantequilla y añadirlas a las galletas para hacer la base. poner el molde con un poco de mantequilla y engrasarlo. a continuación aplastar la mezcla de galleta y mantequilla que quede bien compacto. meterlo en la nevera para que endurezca.

Poner un cazo con la nata y el azúcar y remover. cuando se haya disuelto bien el azúcar añadir las tarrinas de queso y seguir removiendo hasta que se disuelva.

Poner las 6 hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas.

Cuando la mezcla del cazo este templada, escurrir las hojas de gelatina, añadiéndolas al cazo y remover todo para que se disuelva bien la gelatina.

Sacar el molde de la nevera y echar la mezcla sobre la base con cuidado (yo lo eche sobre una cuchara) extenderlo todo y mover el molde para que quede todo bien. volver a meter el molde en la nevera. dejar sobre 12 horas para que coja buena consistencia.