Arroz para sushi🍚

Xulynutri
Xulynutri @xulynutri
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Ingredientes

1 y 1/2 roll
  1. ❣1 tazaArroz grano corto
  2. ❣1 taza y 2 cdasAgua potable
  3. ❣2 cdasVinagre de arroz o manzana
  4. ❣2 cdasAzúcar
  5. ❣1 pizcaSal

Paso a paso

  1. 1

    》Se puede usar el arroz especifico para sushi o cualquiera que sea de grano corto y el vinagre: de arroz, de manzana o de alcohol.

  2. 2

    Lavar el arroz en bol con agua 7 veces aprox, cambiando el agua, removiendo con mano hasta que el agua salga casi transparente.

  3. 3

    Reposar en colador 15-30 min. Poner en olla con el agua fría, primero a fuego fuerte y cuando empieza a hervir bajarlo al mínimo, tapar y cocinar por 12min. Sacar del fuego y reposar mínimo 15min tapado.

  4. 4

    Mientras preparo el aderezo: vinagre+azúcar+sal mezclar bien. Luego pasar el arroz a bol (NO metálico) separarlo con cuidado (no en forma circular) y añadir el aderezo mezclando despacio (el arroz debe estar a t° ambiente).

  5. 5

    Abanicar un minuto y tapar con paño LIMPIO húmedo hasta usarlo para que no se seque.

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Escrita por

Xulynutri
Xulynutri @xulynutri
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Nutrir cuerpo, mente y alma ~ 📚🙌Heredé el amor por lo dulce de mi abuelo maestro pastelero del Molino.La cocina es como un laboratorio mágico!...acompañame a experimentar😃✨Gracias!
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